Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   15.3.25 22:29:00

Leivoin bebepiirakan ja yhteishyvän ohje ei sanonut mitään tarjoilusta. No otin piiraan jääkaapista tarjoiluun ja pohjahan oli kivikovaa.
Toinen löytämäni ohje sitten sanoikin kun etsin tarjoilusta ohjetta, että piiras olisi pitänyt ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön ,jotta pehmentyy.
No empä tätä osannut ajatella, kun ohje käski säilyttää jääkaapissa...
Samoin usein puuttuu ohjeista ihan olennaisia osia, mitkä vaikuttavat lopputulokseen, kuten vaikka paistolämpö ja aika.

Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   15.3.25 22:40:16

Muuten kyllä hyvää. Olisi vaan tarvittu sahaa leikkaamiseen!

Lähettäjä: Najadi 
Päivämäärä:   16.3.25 00:39:10

"Kaikki paisto- ja keittoajat ovat ihan järjestään 2-3-kertaisesti alimitoitettuja."

Ai jaa, minulla taas tuppaa käymään juuri päin vastoin, etenkin leipomisen suhteen. Jos paistan mitä hyvänsä leivoksia, oli se sitten pullaa tai piirakkaa tai vaikka tavallisia sämpylöitä, leivokseni kärähtävät jos noudatan annettuja paisto-ohjeita. Aina pitää vähentää uunin lämpötilasta jos haluaa kunnollisen tuloksen. Jos ohjeessa mainitaan vaikka 225 astetta, niin omalla uunillani 200 on sopiva. Jos taas yritän vähentää paistoaikaa eivät paakelsini kypsy kunnolla. Marjapiirakka jäi veteläksi kun joskus kokeilin. Pinnalta näytti kyllä hyvältä, mutta... No, moni kakku päältä kaunis, silloin tosin oli piirakka.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   16.3.25 01:10:03

Ja, päinvastoin.Suomessa ylikyosennetään etenkin liha- ja kalaruokia täysin yli. Siinähän sitten syödään nitisevän kuivaa lohta, josta on kihonneet valkuaiset pihalle, yäk.

Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   16.3.25 01:13:25

Ohjeista puuttuu juuri maininnat, että huomaathan, että kiertoilmauunilla paistoaika on x min lyhyempi esim, t. Ruoat kiertoilmauunissa käräyttänyt tavallisen uunin ohjeella

Lähettäjä: gfhgj 
Päivämäärä:   16.3.25 06:42:48

Kirjoitat ruokaresepteistä, mutta sama ongelma on muuallakin. Esimerkiksi uuden puhelimen tai tietokoneen käyttöönotossa on sellaista hepreaa, että tällainen tavallinen käyttäjä ei ymmärrä, mitä joku atk-slangin sana tarkoittaa.

Ruokareseptit varsinkin netissä ovat aivan toista luokkaa kuin vanhoissa keittokirjoissa. Kai sen on tarkoitettu harrastajille, joille monet asiat ovat itsestään selviä. Keittokirjoissa on todella yksityiskohtaisia ohjeita alkaen "riko munat yksitellen kahvikuppiin". Yksi hassu juttu on suolan lisääminen voita tai margariinia sisältävään taikinaan. Suomalaiset käyttävät leivontaan yleensä sellaista rasvaa, jossa on enemmän tai vähemmän suolaa, mutta ulkomailla suolatonta. Siksi sitä lisätään.

Eri uuneissa on erilaiset lämmöt ja paistoajat. Kun hankkii uuden uunin, kannattaa ensimmäiseksi testata sitä valmistamalla jonkun peruspaakelsin. Siitä sitten näkee, mikä on oikeasti sopiva lämpö ja paistoaika edelliseen verrattuna.