Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.2.25 11:01:32

...kuin pikaruoka. Näin on usein. Toki ravintolaruokaa ei yleensä syödä samanlaisia määriä kuin pikaruokaa.

Kotiruoka taas voi olla valtavasti terveellisempää kuin kumpikaan edellä mainittu.

Miksi siis ruokakulttuurina pidetään ennen kaikkea epäterveellisiä vaihtoehtoja sen sijaan että keskityttäisiin vaatimattomamman makuiseen mutta terveellisempään kotiruokaan?

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   28.2.25 11:10:40

Kotiruoka voi olla myös valtavasti EPÄterveellisempää kuin kumpikaan edellä mainittu.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.2.25 11:13:21

Suomalaisten kotiruoka on kyllä aika epäterveellistä usein. Ranskalaksia, kalapuikkoja, jauhelihaa voissa/kermassa, hirveät määrät eläinrasvaa ja maitotuotteita.

Lähettäjä: - - - 
Päivämäärä:   28.2.25 11:14:30

Miksi kalapuikot ovat epäterveellisiä? Ovatko voissa paistetut muikut tai leivitetyt rasvassa käristetyt ahvenet sen terveellisempiä?

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.2.25 11:30:08

No ei, eikä niitä Italiassa syödäkään. Siellä syödään tomaatteja, waguy-härkää, pastaa jne ja aina anopin luona.

Lähettäjä: A 
Päivämäärä:   28.2.25 11:54:44

Kotiruoka on niin laaja ja subjektiivinen käsite, että ei voi selkeästi todeta, että se on terveellisempää kuin ravintolaruoka tai pikaruoka.

Lähettäjä: niin 
Päivämäärä:   28.2.25 12:34:12

kysymys ei aukene minulle
Ravintolassa saa mitä tilaa, on ihan terveysravintoloitakin
pikaruokana käsitän mäkkärit yms niistä saa mitä heillä on listalla

Lähettäjä: Jooh 
Päivämäärä:   28.2.25 13:06:03

Kuunnelkaa tai lukekaa äänikirja "Ultraprosessoitua - miksi syömme ruokaa joka ei ole ruokaa ja miten se meihin vaikuttaa?" Kirjoittanut Chris van Tulleken. Aukeaa monella silmät mikä on oikeasti terveellistä tai epäterveellistä.

Lähettäjä: niin 
Päivämäärä:   28.2.25 13:46:25

liittyy ravinloihin miten?
teille hörhöillekin on omia ravintoloita

Lähettäjä: Jooh 
Päivämäärä:   28.2.25 16:13:25

Niin: jos kysymys oli minulle osoitettu niin ravintolaruoka on monesti paljon enemmän prosessoitua kuin voisi kuvitella kun halutaan tehdä maksimaalisesti voittoa.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   28.2.25 16:16:30

Jooh, kaikki ravintolassa tehty ruoka on prosessoitua. Vähinyään kuorittu, pilkottu ja kypsennetty.

Lähettäjä: Faktahomma 
Päivämäärä:   28.2.25 16:34:12

Ihmiset usein sotkevat prosessoidun ja ultraprosessoidun ruoan.

Prosessoitu ruoka on mitä tahansa ruokaa, jonka valmistus, muokkaus tai käsittely on tehnyt sen alkuperäisestä muodosta poikkeavaksi. Vihanneksetkin ovat prosessoituja, jos ne on pilkottu.

Prosessointiastetta voidaan kuvailla eri tasoilla:

Minimiprosessointi: Tämä kattaa yksinkertaiset toimenpiteet, kuten pesemisen, kuorimisen, leikkaamisen ja pakastamisen. Esimerkiksi pesemättömät ja kuorimattomat porkkanat ovat vähiten prosessoitua ruokaa, kun taas kuoritut ja paloittain pakastetut porkkanat ovat jo hiukan enemmän prosessoitua ruokaa.

Keskitasoinen prosessointi: Tässä vaiheessa ruokaan lisätään säilöntäaineita, suolaa, sokeria tai muita ainesosia. Esimerkkejä ovat säilykkeet, marinoitu kala ja jotkut valmiskastikkeet.

Suuriasteinen prosessointi: Tämä kattaa valmisruoat, pikaruokaa ja runsaasti lisäaineita sisältävät tuotteet. Näissä tuotteissa on usein pitkä ainesosaluettelo, joka sisältää paljon suolaa, sokeria, rasvaa ja lisäaineita.

Lähettäjä: // 
Päivämäärä:   28.2.25 16:42:12

"No ei, eikä niitä Italiassa syödäkään. Siellä syödään tomaatteja, waguy-härkää, pastaa jne ja aina anopin luona."

Jaa että italialainen ruoka on terveellistä? Siellä kun vedetään pitsaa, pastaa, juusto ja viiniä, niin on se niin upeaa ruokaa. Täällä kun syödään pitsaa, pastaa ja viiniä niin johan ollaan epäterveellisiä possuja.

Lähettäjä: Jooh 
Päivämäärä:   28.2.25 17:46:40

Ällö: jos viittasit minun vastaukseen niin sanoin, että ravintolaruoka on usein paljon enemmän prosessoitua kuin moni ajattelee, en toki sano että kaikki prosessointi olisi huonoa koska onhan sekin ollut prosessointia, kun joskus on keksitty alkaa kypsentää lihaa. Mutta puhun ultraprosessoidusta, josta annoin myös lukusuosituksen jos aihe ei ole tuttu. Itselleni se on (valitettavasti) tuttu jo työn kautta mutta tuo kirja on sellainen kiva pintaraapaisu aiheen pariin.

Lähettäjä: Q 
Päivämäärä:   28.2.25 18:36:12

Itse käyn ravintoloissa harvakseen, ja silloin on tarkoitus ravinnon saamisen lisäksi saada elämyksiä ja herkutella. Ravintoloiden päämäärä on hyvä myynti. Se voidaan saavuttaa yhtä hyvin epäterveellistä ruokaa myymällä kuin terveellistä ruokaa myymällä. Asiakas valitsee.

Pikaruoka on lähes aina ravintoköyhää, mutta rasvarikasta (huonoja rasvoja). Kotiruokakin voi olla "pikaruokaa", mutta vain kotona tehtyä. Omalukunsa on ne, jotka korvaavat lähes kaiken syömisensä karkeilla, sipseillä, energiajuomilla... Hetken mielihyvä ajaa ohi tiedon. Sillä väitän, että suomalaiset kyllä tietävät mitä on terveellinen syöminen.