Lähettäjä: Moro 
Päivämäärä:   14.1.25 21:10:48

Taas näitä, kiitti jo etukäteen kaikille jotka viitsii auttaa :)

Meillä kesällä häät joihin ruoka tehdään itse. Pieni tilaisuus 20-30 vierasta ja halutaan tarjota yksinkertaista mutta maistuvaa. Noin puolet porukasta on vegejä ja suurimmalle osalle muistakin oletan kasvisruuan maistuvan (pl veljeni, joka ei "pupunruokaa" syö). Kala-allergikkoja on useita, joten paras ettei kalaa ollenkaan.

Sapuskan tulisi olla sellaista, minkä voi tehdä edellisenä päivänä mahdollisimman valmiiksi ja tyyliin lämmittää uunissa/liedellä juhlapaikalla.

Kaveriksi meinattiin 1-2 hyvää salaattia, tuoretta leipää ja hummusta. Pääruoka vielä hukassa, oisko ehdottaa jotakin kasvispohjaista hyvää jonka lisäksi voitais laittaa vaikka nyhtölihaa tarjolle niille, jotka sitä kokevat tarvitsevansa?

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.1.25 21:27:09

Burgundinpata ja perunaa
https://www.lily.fi/blogit/boonan-sipulit/soja-bourguignon-vegaaninen-burgundinpata/

Sitruunapasta
https://jalotofu.fi/reseptit/tofu-limonello-sitruunainen-kasvispasta/

Pitaleipiä (falafel, halloum)

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.1.25 21:27:50

No, lasagne jos on tarpeeksi juhlallista.
Sisään siis nyhtökauraa/härkistä tms. Munakoisoa, linssejä...
Tosi ruokaisaa ja kelpasi hyvin lihansyöjillekin.

Lähettäjä: ei omal 
Päivämäärä:   14.1.25 21:30:11

Joku pata, helppo tehdä molemmat versiot ja on hyvää seuraavanakin päivänä. Pasta on hyvää, mutta arkista.

Lähettäjä: L 
Päivämäärä:   14.1.25 21:44:57

Paella

Lähettäjä: ?? 
Päivämäärä:   14.1.25 21:46:10

Mä jättäisin liharuuan tekemättä

Lähettäjä: nnn 
Päivämäärä:   14.1.25 22:11:34

Missä häät pidetään? Jos jossain ulkona niin grilli ja joku grillimestariksi. Grilliin laadukasta lihaa, että kasviksia, sieniä, juustoja jne jotka sitten tarjolle niin että jokainen kokoaa lautaselle mieleisensä.
Pari salaattia ja hyvät kastikkeet.
Jos siis juhlat omakotitalossa, mökillä tms

Lähettäjä: Alma 
Päivämäärä:   14.1.25 22:16:40

Mä tykkäisin lasagnesta voisi tehdä liha - ja kasvisversion.
Tosin jos joku on maidoton niin sitten en tiedä miten onnistuu,

Oon kerran ollut häissä missä oli pääruokana lasagne ja oli kyllä hyvää..

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.1.25 22:22:44

Miksi ihmeessä tekisi lihaversiota? Jos kaikki voivat syödä raaka-aineita (ei esim. jotain joku soijaton, pavuton, viljaton...) niin kyllä sekasyöjätkin voi yhden aterian olla ilman lihaa.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.1.25 22:33:07

Kelpaisiko välimerellinen (/kreikkalainen) versio?
Esim. Moussaka. Kasisversiota moussakasta en ole kokeillut mutta tekisin ehkä mieluummin jonkun selvästi eri ruuan, esim. se kasvislasagne. Nämä pystyisi tekemään lämmitystä vaille valmiiksi.

Salaatteja voisi olla jotain vihreää salaattia, halloumiperunasalaattia ja vaikka jotain tapaksia. Ja leipänä pitaleipää (sekä tsatsikia) Se hummuskin on toki hyvää. :)

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.1.25 22:45:05


Miksi ihmeessä tekisi kasvisversiota? Jos kaikki voivat syödä raaka-aineita (ei esim. jotain joku soijaton, pavuton, viljaton...) niin kyllä kasvissyöjätkin voi yhden aterian syödä lihaa.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.1.25 23:01:11

Kyllä taas " lihansyöjänä" Ihmettelisin jos tarjolla häissä vain kasvisruokaa.
Grilli-idea on hyvä tai sitten esim noutopöytä jossa erilaisia salaatteja ja juustoja. Lisäksi lämpimänä lihapyörykät ja kasvispyörykät. Jos salaateissa on mm pasta- ja perunasalaatti niin tulee ihan täyttävä ateria.

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   14.1.25 23:34:12

Kasvislasagne ehdottomasti. En ole sellaista lihaania nähnyt joka ei kasvislasagnea söisi.

Mutta älä lisää sieniä. Suomessa trehaloosi-intoleranssi on yleinen. Eli sieni kuin sieni aiheuttaa vatsanpuruja.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.1.25 23:36:01

"Mä jättäisin liharuuan tekemättä"

Mä en.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   14.1.25 23:54:14

"niin kyllä kasvissyöjätkin voi yhden aterian syödä lihaa."

Kasvissyöjän suoliston bakteerikanta on niin erilainen kuin lihansyöjän, että pienikin määrä lihaa voi sekoittaa vatsan totaalisesti noin 1–2 kuukaudeksi.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   15.1.25 04:46:58

-ton -ton -ton vapaaehtoista ruokavaliota noudattaville keittäisin kattilallisen ohrapuuroa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 05:38:11

Ei kannata ainakaan mitään naudan pihvejä laittaa. Meillä vierailla jäi monella se syömättä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   15.1.25 06:14:45

"-ton -ton -ton vapaaehtoista ruokavaliota noudattaville keittäisin kattilallisen ohrapuuroa."

Kuulostaa hauskalta, mutta ohra sisältää gluteenia. Keliakia johtaa hoitamattomana (eli jos syö gluteenia) moniin neurologisiin ym. sairauksiin ja viime vaiheessa suolistosyöpään. Aloittaja ei maininnut gluteenittomuutta, mutta keliakia on yleinen ja vakavasti otettava sairaus. Jotkut pitävät gluteenittomuutta jonain muotioikkuna.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   15.1.25 06:31:51

^etkö osaa lukea? Keliakia ei ole vapaaehtoinen ruokavalio vaan sairaus.
Mielenkiintoinen tieto muuten,mitä neurologisia sairauksia gluteeni aiheuttaa keliaakikoille? Olen kuvitellut keliakian olevan suolistosairaus.

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   15.1.25 06:44:59

https://tinyurl.com/ycyuzkw3

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 07:34:34

Älkää kutsuko vieraita, joita täytyy nimitellä lihaaneiksi tai esimerkiksi ruokavammaisiksi.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 08:31:53

Lähettäjä: ...
Päivämäärä: 14.1.25 23:01:11

Kyllä taas " lihansyöjänä" Ihmettelisin jos tarjolla häissä vain kasvisruokaa.

Itse taasen "lihansyöjänä" en ihmettelisi yhtään vaikka tarjolla olisi vain kasvisruokaa

Lähettäjä: Mausteinen 
Päivämäärä:   15.1.25 09:04:08

Linssi- kurpitsapata
Voin sanoa että maistuisi nyhtölihan kanssa minulle

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 09:26:43

Minusta on huvittavaa että nimitellään kasvissyöjiä, jotka vain haluavat jättää muutaman raaka-aineen pois, mutta muuten kaikki käy.

Mutta sitten on jotenkin ihan ok, että lihansyöjä vaatii jotain tiettyä raaka-ainetta kuin taapero vain koska MÄ HALUUN!!!! Etiketin mukaista tai kohteliasta ei ole vaatia mitään ruoka-ainetta vain siksi että haluaa. Ei kaviaaria, ei ostereita, ei pallokalaa eikä lihaa. Jos kaikki raaka-aineet kuuluvat ruokavalioosi on todella moukkamaista vaatia jotakin tiettyä.

Toki, jos joku noudattaa tiukkaa carnivore ruokavaliota on tilanne eri. Nämä moukat ovat kuitenkin poikkeuksetta sekasyöjiä, joilla on ainoastaan asenneongelma kasvisruokaa kohtaan silloin kun se ei ole jotain sellaista herkkua, johon he ovat lapsena tottuneet. Jos heille uutena esittelisi mämmin kasvisruokana, he parkuisivat ja vaatisivat kylkeen pihviä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   15.1.25 09:36:09

Jep, lihan vaatiminen on yhtä outoa kuin vaikka kalan vaatiminen. Te lihansyöjät syötte tasan samoja raaka-aineita joka päivä, mutta kasvissyöjän pitäisi poiketa ruokavaliostaan, koska sinä et voi poiketa yhdestä ruoka-aineesta yhdellä aterialla, kuin taapero konsanaan :D

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 09:36:24

.: no, kaikissa ruokailijoissa on kovaäänisiä moukkia. Myös vegaani osaa itkeä tyrskyttää.

Lähettäjä: Mausteinen 
Päivämäärä:   15.1.25 09:37:02

Pysykää aiheessa ja lukekaa aloitus loppuun asti!

Lähettäjä: koo 
Päivämäärä:   15.1.25 09:38:17

Jotkut aivan mielettömän hyvät uunijuurekset ja tofua tai halloumia. Siihen saa sitten helposti rinnalle erilliseen astiaan sen mahdollisen lihalisukkeen.

Mä tuossa joulun jälkeen pidin lomapäiviä pois ja katselin telkkarista tätä jenkkisarjaa Maryn helpot kokkailut. Vitsit ne kasvisruuat näytti herkullisilta. Harmittaa kun en laittanut ylös yhtä kormaohjetta koska se näytti niin hyvältä ja siinä ei ollut yhtään lihaa, pelkkiä kasviksia ja ihana creme fraice -kastike ja flatbred.

Lähettäjä: Sekasyöjä 
Päivämäärä:   15.1.25 09:46:21

Minulle ei graavilohta, ei soijaa, ei papuja, ei ostereita, ei etanoita...

Lähettäjä: Sekasyöjä 
Päivämäärä:   15.1.25 09:47:29

ton -ton -ton vapaaehtoista ruokavaliota noudattaville keittäisin kattilallisen ohrapuuroa.

Tämä!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 09:49:37

Perukaa häät niin ei ole tuotakaan ongelmaa.

Lähettäjä: Ruska 
Päivämäärä:   15.1.25 09:53:42

Halloumistroganoff tai linssicurry! Molempiin menee riisi tai sitten peruna kylkeen. Suosittelen myös tekemään jonkin pataruoan. On myös hyvin pakastettavissa jos jää yli!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 09:56:23

Ihanan asiallinen keskustelu. Yleensähän hääruoka vaaditaan tekemään taidolla ja laadukkaista raaka-aineista ja kotikutoiset häät ovat junttia.

Lähettäjä: Eh 
Päivämäärä:   15.1.25 09:57:21

No ehkä kasvisversio menisi jos salaatin kanssa saisi lihaa, jotain "härkäleikettä" mitälie nimikkeitä semmoisilla on. Sitä vois lyödänsävaikka sitten sen kasvismoussakan sekaankin

Lähettäjä: Häh 
Päivämäärä:   15.1.25 09:58:15

Lähettäjä.
Päivämäärä15.1.25 09:56:23

Ihanan asiallinen keskustelu. Yleensähän hääruoka vaaditaan tekemään taidolla ja laadukkaista raaka-aineista ja kotikutoiset häät ovat junttia.

Kuka sinulle tuollaisen oletuksen on opettanut, että se olisi muka junttia?

Lähettäjä: Minä Vaan 
Päivämäärä:   15.1.25 10:01:47

Kinkkukiusaus ja suppilovahverokiusaus vegaaneille.

Lähettäjä: Metris 
Päivämäärä:   15.1.25 10:20:42

Henk.koht mausteallergisena vinkkaan, että välillä käy laajemmassa lounasbuffeteissakin niin, että syötäväksi jää ne lätkytyskurkut ja vesimelooni... Kun curryt on nounou, sinappi, inkivääri ja chili ei käy, niin joutuu valitettavasti ronkeloimaan ruokansa kanssa paljon, kaikki tukkoon maustettu tai "itämainen" tuntuu olevan valtavirtaa. Lisäksi mainitsen paprikan, jota näyttää moni välttelevän, se kun tuppaa käymään vatsan päälle ja tosiaan sitä chiliä välttelee moni myös, sipuliakin vältellään (en minä).

Teillä välttämättä ei vieraskunnassanne ole kaltaisiani maustevammaisia, mutta kysykää joka tapauksessa rajoitteet, niin pystytte tekemään vähemmän mausteisen tai muuten karsitumman kipollisen sivuun ennen rajoittavien ainesosien lisäämistä sapuskaan.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 10:40:41

"Minusta on huvittavaa että nimitellään kasvissyöjiä, jotka vain haluavat jättää muutaman raaka-aineen pois, mutta muuten kaikki käy.

Mutta sitten on jotenkin ihan ok, että lihansyöjä vaatii jotain tiettyä raaka-ainetta kuin taapero vain koska MÄ HALUUN!!!!"

Minusta taas vastakkainasettelu virkkeissäsi on huvittavaa. Sekä kasvissyöjä, että lihansyöjä haluavat tiettyjä asioita ruokavalioonsa liittyen mutta vain lihansyöjällä se mielestäsi on taaperotasoista mä haluun-meininkiä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.1.25 11:42:31

"Minusta taas vastakkainasettelu virkkeissäsi on huvittavaa. Sekä kasvissyöjä, että lihansyöjä haluavat tiettyjä asioita ruokavalioonsa liittyen mutta vain lihansyöjällä se mielestäsi on taaperotasoista mä haluun-meininkiä."

Ei ole, jos oikeasti on carnivore ja se on ruokavalio, jota arjessaan noudattaa. Eli esimerkiksi kasvikset tai tietyt kasvikset eivät kuulu ruokavalioon. Silloin se on ok odottaa, että saa ruokaa joka sopii omaan ruokavalioon (toki edellyttäen, että kysyttäessä on rajoitteet kertonut). Jos kuitenkin on sekasyöjä ja esim. se kasvislasagne ei sisällä mitään sellaista mitä ei voisi syödä (ruokavalion, aatteen, allergian tai muun syyn takia) on todella itsekeskeistä vaatia toista ruokaa. Siis vaikka ei ole mitään, ei yhtään mitään, syytä sille miksi ei voisi syödä samaa ruokaa kuin muut. Kaikki sen raaka-aineet sopivat ruokavalioosi. Miksi tarvitsisi olla eri ruoka silti? Mitä kun yksi vaatii possunlihaa, yksi naudanlihaa, yksi kalaa, yksi kanan lihaa ja sitten on yksi kasvissyöjä. Tai oikeastaan vielä kasvissyöjistä yksi haluaa tofua toinen haluaa linssejä, yksi seitania, ja joku papuja. Kahdeksan eri ruokalajia? Jokaisen ruokavalioon kyllä sopisi se yksi kasvisruoka. Ja vielä jos lähtee, niin yksi haluaa naudan jauhelihaa, toinen haluaa naudan filettä... jne. loputon suo.

Sen takia kysytään raaka-aineet, jotka eivät kuulu ruokavalioon ja mietitään niiden mukaan sen sijaan että toteutettaisiin jokaisen toiveet.