Lähettäjä: Pepe 
Päivämäärä:   5.1.25 11:09:18

Linkki ohjeeseen tai jos jaksat näpyttää oman reseptisi. :)

Lähettäjä: D 
Päivämäärä:   5.1.25 12:29:59

Tässä nyt varmaan pitäisi taas määritellä ensin se terveellinen. Jonkun mielestä jo pelkkä tonnikala öljyssä on epäterveellistä ja toinen voi laittaa terveellisen piikkiin meetvurstin salaatissa, kolmas pitää terveellsienä ainoastaan prosessoimatonta ruokaa ja neljäs näkee terveellisenä pariisinperunoista ja kevytkermasta tehdyn ruoan.

Lähettäjä: *O* 
Päivämäärä:   5.1.25 15:40:35

Lihakeitto:

* osta haluamaasi lihaa, paista pinnat kiinni kuumalla pannulla voissa
* laita köntsä kattilaan ja sen verran vettä, että peittyy. Lisää muutama maustepippuri ja laakerinlehti
* keitä miedolla lämmöllä, kunnes liha kypsää ja mureaa. Naudanlihalla kestää 2-3 tuntia (keittoliha tms.), muilla mureutuu nopeammin. Muista poistaa keittämisen alussa veden pinnalle muodostuva tumma vaahto, jotta liemi pysyy kirkkaana
* anna jäähtyä seuraavaan päivään
* poista ylimääräinen jähmettynyt rasva liemen pinnalta, jos haluat
* ota liha pois kattilasta ja pilko ja siivoa se sopiviin paloihin
* kuori ja pilko perunaa, porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, juuriselleriä ja piparjuurta haluamasi määrät
* lisää juurekset liemeen ja keitä melkein kypsäksi. Lisää lihapalat joukkoon. Lisää myös purjoa ja persiljaa ja keitä juurekset kypsäksi. Lisää suola ja mahdolliset muut haluamasi mausteet.

Lähettäjä: Tee 
Päivämäärä:   6.1.25 11:11:10

Ainoa kasviskeitto jota meillä pojat syö isäntää myöten on linssikeitto.
En ole mittaillut aineksia mutta punaisia linssejä olen lisännyt pikku hiljaa enemmän ja enemmän keitto on.

Tämä on laiskin ja nopein tapani tätä tehdä.

Kattilaan punaisia linssejä sekä vettä niin että ne peittyy ja pari senttiä vettä jää niiden päälle. Ja kiehumaan.

Pilko sipuli tai pari, pari valkosipulin kynttä sekä chili.

Lisää kasvisliemikuutio ja pilkotut kiehuvaan kattilaan ja anna porista kymmenen minuuttia.

Tämän jälkeen purkki tai kaksi tomaattimurska. Kiehauta ja jos on ronkelia porukkaa kuten meillä niin tehosekoittimella
kunnolla sileäksi sosekeitoksi.

Lähettäjä: Erakkorapu 
Päivämäärä:   6.1.25 17:08:22

1. Osta Alkosta mieleisesi punaviini.

2. Avaa viiiipullo.

3. Anna hengittää hetken aikaa.

4. Kaada 12-16cl lasiin.

5. Nauti rauhassa.

https://www.terve.fi/artikkelit/nailla-7

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   6.1.25 17:22:53

Naudanlihaa kun etsitään terveellistä ruokaa. :D

Terveellinen ruoka tuntuu nykyään olevan mielipidekysymys sen sijaan että tarkasteltaisiin faktoja.

Jalotofulla on ihan huippuhyvä reseptipankki, samoin Vegaanihaasteella.

Lähettäjä: Åsa 
Päivämäärä:   6.1.25 17:44:53

Monta suosikkia, ja terveellisyyteen pyrin. Nopeus ja helppous on myös valttia.

Nokkos- tai pinaattimunakas. Kasvissosekeitto ja raejuusto. Vihannesvokki ja paistettu tofu. Linssikeitto.

Helppoja, mutta vähän hitaampia. Kasvishernekeitto (lihan voi korvat soijarouheella, mutta ei välttämätöntä. Herneissä kun on paljon proteiinia). Savutofukiusaus tai kreikkalainenkiusaus.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.1.25 17:50:07

. , naudanliha on ihan kelpoa ruokaa. Ei sitä tarvitse määräänsä enempää syödä. Tuollaisessa keiton muodossa lihan määrä annosta kohti on aika vähäinen. Ei mitään vikaa reseptissä.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.1.25 20:56:42

Omalla kohdalla käytännössä kaikki meidän tekemä ruoka on kohtalaisen terveellistä (pl kermaperunat, kermaiset keitot tai kastikkeet tms), mutta syödään aina värikkäästi ja hyvin.

Hyviä ruokia on vaikkapa pala lohta ja pikawokattuja kasviksia lajeja vaihdellen, erilaiset keitot (esimerkiksi kasvisminestrone, laitetaan siihen vihreää papua, kirsikkatomaatteja, sipulia, varsiselleriä, porkkanaa ja kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa, valkosipulia + mausteet + täysjyväpastaa, päälle voi raastaa parmesania vähän). Okonomiyaki- kaalimunakas sopii hyvin kevyeksi lounaaksi. Kaalia käytetään muutenkin paljon - vähän kaloreita, mutta kuituja löytyy, esim wokeissa tai yksinkertaisena lisäkkeenä. Wokit valmistuu arkeen nopeasti - kanaa, katkarapuja, mitä nyt milloinkin haluaa käyttää. Linssit ovat pikaruokaa. Kalaa paperissa kasvisten kanssa on yksi vakkariresepti - höyry kypsentää kala nopsaan ja terveellisesti. Ylipäätään höyryttämistä kannnattaa käyttää kasviksille muutoinkin.

Lähettäjä: nanda 
Päivämäärä:   6.1.25 21:10:47

Sienikeitto.
Kanttarelli, suppilo, torvisieni. Pakkasesta näin talvella pannulle, neste pois ja astiaan. Sipulisilppu öljyyn kuullottumaan, sienet sekaan. Vähän suolaa, pippuria ja vettä, kasviliemikuutio pala joukkoon. Hyvä lounas/välipala.
Mukaan sopii jääneet keitetyt perunat pilkottuna, porkkana samoin. Rakuunaa maun mukaan, jos tykkää.

Lähettäjä: Qi 
Päivämäärä:   6.1.25 21:12:50

Naudanliha on erittäin ravinteikasta ruokaa, etenkin kun tuolla tavalla prosessoimattomasta lihasta itse valmistetaan

Lähettäjä: Eriia 
Päivämäärä:   6.1.25 21:28:42

Artisokkakeitto, googlesta ohjeita. Kuhaa ja varhaisperunoita, lisäksi parsaa ja joku salaatti.

Lähettäjä: Niin 
Päivämäärä:   6.1.25 22:38:27

Tomi Björkin Aasian keittokirjassa monia omia suosikkeja kuten lime-katkarapukeitto. Myös Kapea Aihisella hyviä keittokirjoja.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.1.25 22:50:36

Yksinkertainen on usein hyvää ja terveellistä.

Itse syön lounaaksi usein ihan vain pussillisen pakasteparsakaalia ja päälle ripsautan juustoa ja perunamaustetta. Tulee 10-15g proteiiniakin.