Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.12.24 18:15:37

Jotkut ruuat polttaa, toiset ei kypsy millään. Nyt katsoin, että kinkku kiertoilmauunissa 80 c . Oli n 2 kg n kinkku ja vielä 2 h jälkeen oli ihan raakana. Lopulta oli siellä 4 h. Sitten kinkun päällinen taas lähes paloi kiinni, kun ohje oli 200 c puoli h. Ohjeista ei ota selvää, onko ne laadittu tavalliselle uunille vai ei ja missään ei lue, että kuinka paljon paistoaikaa pitää lyhentää, jos kiertoilma. Kinkku selvästikään ei tullut ohjeen 80 c kypsäksi.

Lähettäjä: ? 
Päivämäärä:   25.12.24 18:20:21

Kiertoilmauunissa lämöö noin 20 astetta vähemmän kuin "tavis" uunissa

Lähettäjä: Minä Vaan 
Päivämäärä:   25.12.24 18:31:13

Kiertoilmalla oltava sata astetta ja hieman päälle. Paistan kinkun ilman kiertoilmaa 125 astetta. Tosiaan kiertoilman nyrkkisääntö 20 astetta pois jos toimintoa käyttää.
Kinkkua ei todellakaan paisteta 200 asteessa. Kuorrutus muutaman minuutin yli 200 asteisessa. Lue kinkun paisto-ohjeet ja vähennä se 20 astetta jos haluat kiertoilmaa käyttää.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   25.12.24 18:36:12

Kinkkua ei todellakaan paistetaan 200 asteessa.
Kinkun paistolämpötila on 120-125 astetta.

Kiertoilmauuniin laitetaan 20 astetta pienempi lämpötila kuin ohjeessa on.

Lähettäjä: Grau 
Päivämäärä:   25.12.24 18:38:08

Paistomittari sinne lihaan kii.

Ei tarvii ihmetellä oli sitten kiertoilma- tai normiuuni.

Lähettäjä: Böö 
Päivämäärä:   25.12.24 20:13:21

Paistoaika riippuu sen kinkun lämpötilasta. Onko ollut jääkaapissa vai huoneenlämmössä. Ensimmäinen puoli tuntia 1,5 h ja sen jälkeen tunti per kilo. Palamista voi estää kinkkupussilla. Jotkut uunit vähän hankalia. Joudun usein leipomusten päälle laittamaan leivinpaperia, niin ei helposti pala (osaksi aikaa).

Lähettäjä: P 
Päivämäärä:   25.12.24 20:45:28

Meillä oli n. 7kg kinkku uunissa reilut 8h 100-asteisessa kiertoilmauunissa. Otin pois 78-asteisena, oli todella hyvää.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.12.24 22:37:05

Miksiköhän ensimmäinen ohje,mikä tulee googlaamalla, kehottaa 80 c

Lähettäjä: Veli 
Päivämäärä:   25.12.24 23:49:33

Minulla on aivan uusi uuni. Kiertoilmalla tuli hyvä kinkku.
Tässä mallissa on anturi, joka laitettaan kinkkuun ja toinen pää johdosta uunin yläosaan kiinni.
80 astetta kun kinkun sisälämpötila saavuttaa, uuni menee automaattisesti pois päältä.
Kätevää !

Lähettäjä: Ploplo 
Päivämäärä:   25.12.24 23:58:39

Makuja on erilaisia, minä en ota kinkkua uunista ennen kuin lihan lämpömittari näyttää 100 astetta. Leivinuunissa paistan, mutta samat säännöt sähköuuiniin pätee

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.12.24 07:13:41

Ohje:
Kypsennä kinkkua noin puoli tuntia 200 asteisessa uunissa (180 asteisessa kiertoilmauunissa). Laske tämän jälkeen uunin lämpötila 110 asteeseen (kiertoilmauunissa noin 80 asteeseen) ja jatka kinkun kypsentämistä, kunnes kinkun sisälämpötila on vähintään 75-astetta.

Näin tehty ja nyt oli 8kg kinkku uunissa 12 h, sisälämpö 85 kun otettiin pois.
Uuniin laitettaessa oli 8 astetta, pidettiin pari tuntia ensin huoneen lämmössä.
Ei palanut mistään.

Lähettäjä: .2 
Päivämäärä:   26.12.24 08:47:37

Kiertoilma on kätevä silloin, kun pitää paistaa useampi pellillinen, esim. pipareita, pizzaa, pullia.... Kaikki tulee yhdellä kertaa. Toki pitää vähän vahtia ja tarvittaessa kääntää peltejä, että paistuu tasaisesti. Muuten ruuanlaitossa käytän sitten tavallista uunia, kinkku, uuniruuat, täytekakunpohja...

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.12.24 08:54:02

AP on luultavasti lukenut paisto-ohjeet ihan päin peetä. Jo järkikin sanoo, että kahden kilon lihaköntti ei voi olla kypsä oltuaan 80-asteisessa uunissa kaksi tuntia.

Lähettäjä: Metris 
Päivämäärä:   26.12.24 09:31:11

Vähän sama kuin paistaisi itsensä 80-asteisessa saunassa :D

Aloittaja voisi aloittaa tavaamalla sen ohjeen ihan rauhassa uudelleen...