Lähettäjä: kiekura 
Päivämäärä:   11.12.24 19:24:12

Niin, millä maustatte? Tai mitä laitatte sekaan?

Lähettäjä: .... 
Päivämäärä:   11.12.24 19:26:59

Soijakastiketta. Fiiliksen mukaan chiliä ja/tai ponzua tai hoisin-kastiketta

Lähettäjä: d 
Päivämäärä:   11.12.24 19:46:36

Maman kananuudelit, puolet vettä ja puolet kuohukermaa. Kaikki paketin mausteet, ja ai että <3. Ei tunnu yhtään pahalta, vaikka nuudelihifistelijät katsoo pahalla silmällä.

Lähettäjä: wetehinen 
Päivämäärä:   11.12.24 20:03:27

Laitan ne mukana tulevat mausteet, sillä käytän vain Maman kana- tai katkarapunuudeleita, parhaaksi todettuja! Tuo d:n kuohukerma kuulosti kiinnostavalta, voisi kokeilla joskus jos jää jostain syystä kuohukermaa yli. Tuo nesteen määrä nuudeleiden keittämisessähän on hyvin vähäinen, eli ei kannata ostaa 2 dl kermaa sen vuoksi.

Teen nuudeleista joko ihan keiton (pelkät nuudelit + vesi), tai sitten lisään niiden sekaan tonnikalaa ja vihanneksia.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   11.12.24 20:11:11

Laitan kaikki ne mukana tulevat mausteet.

En keitä nuudeleita, kaadan niiden päälle vain pienen määrän kiehuvaa vettä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   11.12.24 21:05:37

Misolla, soijalla, itse keitetyllä kanaliemellä joka on keitetty kananvarpaista, kanannahasta, sipulista ja kolmen pippurin seoksesta, sitruunabasilikalla, kevätsipulilla, sitten paistan sekaan ankanrintaa nahkoineen ja sieniä, pikkasen porkkanaa ja Setšuaninpippuria ja fermentoitu muna kruunaa kaiken.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   11.12.24 22:06:06

Olen kuullut että tuo kuohukerma on aika yleinen tapa ja kuulemma todella hyvää. Pitää itsekkin laittaa testiin. Jospa laittaisi muutamat broileripyörykät mukaan :D

Lähettäjä: :) 
Päivämäärä:   11.12.24 22:55:59

Myös sulate(tai tuore-)juustolla suurudtaminen käy oikein hyvin!

Lähettäjä: Najadi 
Päivämäärä:   11.12.24 23:25:36

Minäkin käytän mamas nuudelelita, kanaa tai katkarapuja. Kaikki mausteet sekaan mitä pakkauksen mukana tulee. Myös spicy chicken on hyvää jos tekee mieli tulisempaa.

Tääläkin tulee usein tehtyä keittoa nuudeleistani, eli laitan vettä enemmän kuin ohjeessa sanotaan, ja pieni loraus (kuohu-) kermaa. Omaan makuun puolet vettä puolet kermaa tekee siitä vähän raskaan ruuan, mutta sehän on ihan mieltymyksistä kiinni. Maustamaton sulatejuusto toimii myös kivasti, pehmentää makua kuten kermakin.

Mitä muutoin laitan sekaan, niin mitä sattuu kasviksia kaapista löytymään (esim. wokkivihannekset ovat mainioita jos haluaa päästä helpolla), ja jos laitan lihaa, niin yleensä kanaa. Joskus jauhelihaa, mutta sitä harvemmin.

Edelleen laitan usein juustoa sekaan pieninä palasina. Edamia tai oltermannia, tai ihan arkijuustoa. Kaikkien mielestä nämä eivät oikeita juustoja edes ole, mutta polarit sun muut sellaiset ovat minulle liian happamia makuja. Kermajuustot ovat enemmän oma juttuni. Makuasia tämäkin.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   11.12.24 23:43:12

ostan aina kana maman ja muut mausteet kokonaan, chiliä ihan vähän.

missä vaiheessa kuohukerma ja syödäänkö nuudelit silloin liemessä?

itse siis laitan nuudelit ja mausteet kiehuvaan veteen, vaan sen verran että turpoavat ja syön ilman lientä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   12.12.24 05:40:45

Keitän ensin veden + kerman, mausteet ja nuudelit sitten kun kiehuu. Ja todellakin syödään liemessä. Itse yritän keittää mahdollisimman pienessä tilkassa nestettä, niin että mitään ylimääräistä nestettä ei edes jää.

Lähettäjä: Hupu 
Päivämäärä:   12.12.24 12:08:50

Käytän vain ne mausteet mitä mukanakin tulee
Paitsi en chiliä enkä öljyä

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   12.12.24 12:36:51

Harvoin tulee syötyä pelkkiä nuudeleita, mutta aina niitä tästä huushollista löytyy =). Silloin laitan ne mukana tulevat pussit, joskus kermaa/smetanaa/ketsuppia.

Lähettäjä: Najadi 
Päivämäärä:   12.12.24 13:31:27

Keitän normaalisti vedessä ja laitan kerman sekaan ihan viimeisenä, kun kattila on jo otettu pois levyltä. Eikä se kerma siihen vaikuta syödäänkö nuudelit keittona vai ilman ylimääräistä nestettä, kumpikin käy. Jos ei halua lientä nuudeleihin, niin sitten korvataan osa vedestä kermalla niin että lopputulos on nuudeleita ilman lientä.

Lähettäjä: hm 
Päivämäärä:   12.12.24 14:28:06

itse käytän yleensä munanuudeleita ja maustan keitin veden milloin milläkin. monesti laitan siihen sweet chili kastiketta. nyt uusimpana kokeiluna lisäsin keitettyjen nuudeleiden päälle guacamolea, yllättävän hyvää