Lähettäjä: Mies 
Päivämäärä:   1.12.24 20:04:34

...niin vähän? Muutama valkosipulinkynsi ei maistu kypsyttyään yhtään miltään. Sama koskee sipulia. Yksi sipuli jauhelihakastikkeessa ei vaikuta makuun juuri mitenkään.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   1.12.24 20:28:38

Jokainen maustaa omaan makuunsa. Jos haluat syödä nipun sipuleita, kukaan ei estä sinua.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   1.12.24 20:30:09

Mies, valmisreseptit on usein tehty "suomalaiseen makuun" sopiviksi. Mausta itse ja maista, ikinä ei kannata seurata reseptiä. Jos osaamista on, etsii, yhdistelee ja muokkaa niitä. Leipominen on toki kurinalaisempaa.

Lähettäjä: ? 
Päivämäärä:   1.12.24 20:46:32

Mies, miksi laitat sipulien joukkoon jauhelihaa, jos haluat kastikkeen maistuvan sipulilta?

Lähettäjä: Kaitsu 
Päivämäärä:   1.12.24 20:47:23

Molemmat mainitsemistasi ovat aika hallitsevia makuja, jotkut haluaa maistaa ruuassa muutakin. Toisekseen runsaasti käytettynä sekä sipulin että valkosipulin haju tulee ihon läpi päiväkausia ja se on vastenmielinen haju ihmisessä.

Lähettäjä: Najadi 
Päivämäärä:   1.12.24 21:27:27


" ...runsaasti käytettynä sekä sipulin että valkosipulin haju tulee ihon läpi päiväkausia ja se on vastenmielinen haju ihmisessä."

Varsinkin se valkosipuli! Tavallisen sipulin vielä kestää, mutta valkosipulin löyhkä vaatii jo kaasunaamarin (sille joka yrittää hengittää jonkun valkosipulia syöneen läheisyydessä).

Niin kuin Ällö sanoi, ohjeita ei kannata seurata liian tarkasti. Jos haluat voimakkaampia mausteita, laita niitä lisää kunnes maistuu hyvältä omaan suuhusi. Itse noudatan ohjeita tarkasti vain silloin kun kokeilen jotain uutta ohjetta ensimmäistä kertaa. En ala soveltaa silloin kun en tiedä mitä odottaa, mutta jos päädyn joskus tekemään samaa uudestaan ja kaipaan esim lisää tulisuutta ruokaan, niin siinä vaiheessa laitan surutta enemmän mausteita kuin mitä ohjeessa lukee. Tai jos ohjeessa ei mainita tulisia mausteita lainkaan heittelen sitten sekaan mausteita ohjeen ulkopuolelta.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   1.12.24 23:25:38

Sipulia tungetaan kyllä kaikkialla liikaakin, koska on halpaa ”täyteruokaa”. On vaan tosi ikävää, kun maha ei sulata sitä ja kipeytyy ja sitten pierettää. Kiva tehdä ponnisteluja vaativaa työtä, kun esim. työpaikkaruokalassa _kaikessa_ sipulia reilusti.

Joo, vois pyytää erikoisruokaa, mutta sen verran muitakin rajoitteita, että yritän luovia vaihtoehtojen kesken vähiten pahan.