Lähettäjä: Hnp 
Päivämäärä:   25.10.24 22:37:45

Miksi pitsojen mainoksissa korostetaan rapeutta? En todellakaan halua rapeaa pohjaa, vaan sellaisen kuin pitseriassa. Miten sellainen saa tehtyä kotona?

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.10.24 22:38:47

vetisellä tomaattikastikkeella ja lyhyellä uunituksella matalassa lämmössä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.10.24 22:45:13

pizzerian pohjahan on rapea. pannupitsassa on paksu ja sitkas pohja. en nyt ymmärrä aloittajaa mitä tarkoittaa?

Lähettäjä: ...... 
Päivämäärä:   25.10.24 22:47:05

., ei minusta, paitsi ehkä reunoista. Täytteiden alle oleva osa on yleensä ihan lötkö.

Lähettäjä: Hnp 
Päivämäärä:   25.10.24 22:49:09

Jos siis mietit pitserian pitsaa, että leikkaat siitä kolmion mallisen siivun ja työnnät sen terävän kärjen suuhun. Pohja ei todellakaan ole rapea. Ehkä pehmeä, jopa vähän sitkeä.

Lähettäjä: *täti 
Päivämäärä:   25.10.24 23:38:56

En taas ymmärrä, miksi joku tykkää lötköstä pohjasta! Sehän on helppo tehdä! Itsellä mennyt tovi, että löytyi sopiva suhde aineksiin ja sopiva lämpötila/lämmitystyyli leivinuunille, että pitsapohja on rapea, olematta palanut tai suorastaan kova. Hiukan tummumaa pohjassa, ei täysin vaalea eikä palanut. Ja kuitenkin läpikypsä.

Pehmeän saa minusta helpommin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.10.24 00:01:34

Ohuet pizzapohjat venytetään, ei kaulita.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.10.24 00:02:40

Mihin hukkui justiin monta viestiä tästä ketjusta?

Lähettäjä: *Remontti Riku * 
Päivämäärä:   26.10.24 00:44:46

Pitseriassa pitsat paistetaan kuumalla kivilevyllä.
Kotiin voi tuollaisen ostaa kaupasta tai kuten itse tein, niin uunipellille 12mm kivilaattaa ja lämmität uunin täysillä että pohja on kuuma.
Toimii nopeammin kaasugrillillä..