Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   20.9.24 19:43:04

Mikä perinneruoka pitäisi mielestäsi nostaa takaisin muotiin?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   20.9.24 19:45:32

Mustikkakukko, läskisoosi, siskonmakkarakeitto, sisäelinruoat.

Lähettäjä: raumalta 
Päivämäärä:   20.9.24 19:46:21

Lapskoussi.

Lähettäjä: Sch 
Päivämäärä:   20.9.24 20:13:26

Miksi ruoan pitää olla muodissa? Voit syödä ihan mitä haluat.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   20.9.24 20:16:22

Kun ruoasta tulee muodikas, sen ainesosien hinnat usein nousee.

Lähettäjä: lihapata 
Päivämäärä:   20.9.24 20:19:18

Karjalanpaisti!

Lähettäjä: ~*~ 
Päivämäärä:   20.9.24 20:20:28

Läskisoossi!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   20.9.24 22:38:32

Ainut makkara jonka hyväksyn borshiin on siskonmakkara, kannattaa kokeilla.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   21.9.24 01:07:32

Karjalanpaisti ja maksalaatikko

Lähettäjä: Jo 
Päivämäärä:   21.9.24 01:16:34

Maksa, sydän, kieli, itsetehty lummuusi (lihahyytelö). Kuulosti hulluille kun hirvimiehetkin syöttävät nuo sisäelimet koirille

Lähettäjä: ?? 
Päivämäärä:   21.9.24 01:23:28

Milloin karjalanpaisti on mennyt muodista, itse en ole ainakaan huomannut? Kaupoissa myydään nytkin valmiita lihasekoituksia karjalanpaistin tekemiseen ihan sillä nimenllä, ja se on ihan vakio ruokalaji erilaisissa ruokaloissa ja lounaspaikoissa.

Lähettäjä: Tiedättekö 
Päivämäärä:   21.9.24 09:05:36

Todellakin piapo

Lähettäjä: Rallietana 
Päivämäärä:   21.9.24 09:11:21

Kanaviillokki!

Lähettäjä: ...k 
Päivämäärä:   21.9.24 09:47:27

Kotimaisesta viljasta keitetyt puurot. Uunissa tehty ohrapuuro voilla ja sokerilla on ainakin miun herkkua. Ja ohra maistuu Karjalanpiirakoissakin hyvälle.

Lähettäjä: JMTNT 
Päivämäärä:   21.9.24 13:14:40

?? "Milloin karjalanpaisti on mennyt muodista, itse en ole ainakaan huomannut? Kaupoissa myydään nytkin valmiita lihasekoituksia karjalanpaistin tekemiseen ihan sillä nimenllä,"

Riippuu tuottajasta, esim. Snellman ei ole tuonut tuotetta Prismaan ja kysyin kauppiaalta, koska tulee, niin sanoi, että loppu, eikä tule. Muut Snellmannin lihat kyllä ovat hyllyssä. Käytän ainoastaan Snellmannin tuotteita ja harmitti, kun jouduin ostamaan Atrian karjalanpaisti lihat.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   21.9.24 13:19:49

Sisäelimiä sietäisi muodistaa, että niitä tulisi useampaan paikkaan myyntiin. Ja ylipäätään ns. huonompia ruhonosia.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 13:25:18

eikös siskonmakkarakeittoa ole lounaspaikoissa.

janssoninkiusaus
leikkeet
vasikanlihahyytelö
porsaan potkat uunissa

todellakin niitä ruhonosia saisi kaupoissa olla fileen ja jauhelihan lisäksi

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   21.9.24 13:26:44

Tilliliha mikroateriaksi ja heti !!!

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   21.9.24 13:31:27

Kaalikääryleet! Mä olen koulussa töissä, ja kyllä harmitti, kun ne jätettiin ruokalistalta pois. Ei ilmeisesti lapsille maistunut.
Ite harvoin viitsii tehdä, on olevinaan niin isotöisiä.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.9.24 13:33:33

Lisään vielä osso bucon ja häränhännät. Saisi olla enemmänkin saatavilla!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 14:43:14

"Tilliliha mikroateriaksi ja heti !!!"

Sitähän löytyy säilykkeenä, olikohan Jalostajalta. Ei muuta kuin tölkki auki ja mikroon.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 14:56:35

Silakkalaatikko. Olen aina tykännyt kovasti, samoin lapseni, ja heitä harmitti kun se jäi koulujen listoilta pois.

Lähettäjä: teinix 
Päivämäärä:   21.9.24 14:58:54

Älkää syökö sitä huonompaa lihaa tai sisäelimiä, sillä koira tarvitse niitä saadakseen proteiineja!!!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 15:01:50

munakastike
lihalevypiirakka

Lähettäjä: ! 
Päivämäärä:   21.9.24 15:08:08

"Silakkalaatikko. Olen aina tykännyt kovasti, samoin lapseni, ja heitä harmitti kun se jäi koulujen listoilta pois."

Totta! Ja se on vielä jotakuinkin syötävääkin, toisin kuin janssoninkiusaus, hyi stna...

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 15:09:32

Eineksenä saa silakkalootaa...
En oo itte maistanu viä :o

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 15:25:09

Kysymys koski perinneruokia. Esim. Osso buco on italialainen ruokalaji, joka on lähtöisin Milanosta joten sitä ei kai voi pitää suomalaisena perinneruokana.

Lähettäjä: ' 
Päivämäärä:   21.9.24 15:53:26

Äääni kanaviillokille. Nam.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.9.24 16:55:10

Miwsä mainittiin, että pitäisi olla suomalainen? Meillä osso buco oli kotiruokana 70-luvulla, joten pidän aika perinteisenä. Vaikea vaan saada sopivaa lihaa, kun kaikkialla on vaan fileitä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 17:04:09

Ethän sä ällö oo edes elänny silloin.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.9.24 17:13:38

. , en mutta äitini on tätä ruokaa silloinkin tehnyt. Sattuu olemaan sisarukseni suosikki, joten tiedän hyvin tätä jo tarjotun silloinkin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.9.24 17:20:49

Perinneruoka on ruokaa, jonka sisältöön, valmistamiseen, tarjoiluun ja syömiseen liittyvä tieto, tapa ja osaaminen on siirtynyt sukupolvelta toiselle määrätyllä alueella.

Ei se oikein riitä että meidän äiti teki italialaista ruokaa 1970-uvulla.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.9.24 17:22:47

Enpä jaksa jäädä vänkäämään. Meillä tuo ruoka on perinteinen, sen sijaan meillä ei syöty vaikkapa uunimakkaraa, jota moni pitää perinteisenä

Lähettäjä: --- 
Päivämäärä:   21.9.24 17:53:21

Kannattaa pisteenkin perehtyä siihen, mitä tarkoittaa perinne. Perinne voi olla myös perheen, kaveriporukan tms toistuva tapa tai käytänne.

Lähettäjä: Heh 
Päivämäärä:   21.9.24 22:01:57

Maksalaatikko, jauhemaksapihvit, veriohukaiset, marjapuuro

Lähettäjä: : 
Päivämäärä:   21.9.24 22:43:38

Sallatti. Moni tuntee sen rosollina ja syö sitä jouluna. Kyseessä on kuitenkin perinteinen juhlaruoka.

Lähettäjä: Täh 
Päivämäärä:   21.9.24 22:46:36

Osso buco eli porsaan tao poron potka.

Lähettäjä: *Remontti Riku * 
Päivämäärä:   21.9.24 22:51:38

Suolalapa.
Sehän on kyllä nykyään muotia, mutta nimellä pulled pork?

Lähettäjä: siis 
Päivämäärä:   21.9.24 22:54:25

Nauris-ruuat saisi olla suositumpia, sekä punajuuresta tehdyt ruuat. Esim keitetyt nauriit iänikuisten perunoiden tilalla ruuan lisukkeena. Nauriissa on huikeasti enemmän makua kuin perunassa.

Lähettäjä: Täh 
Päivämäärä:   21.9.24 22:55:14

Tarkkana, puurot, kaikki hirviruuat, lintujen munat.. melkein helpompi olisi luetella ne kalapuurot sun muut, joita ei haluaisi takasin.

Lähettäjä: *Remontti Riku * 
Päivämäärä:   21.9.24 23:06:41

"Esim keitetyt nauriit iänikuisten perunoiden tilalla ruuan lisukkeena. Nauriissa on huikeasti enemmän makua kuin perunassa."

Paskanmarjat.
Siellä lähdetään olettamuksesta, että 1700-luvulla asiat oli paremmin.

Lähettäjä: Täh 
Päivämäärä:   21.9.24 23:07:53

Talkkuna, ei tarkkana, vaikka tarkkanahan tämän uuden kännykän kanssa pitäisi olla

Lähettäjä: Voileipä 
Päivämäärä:   22.9.24 00:40:30

Kiisselit jälkiruoiksi.
Jauhemaksapihvit sipulirenkailla.
Kunnolliset porsaankyljykset. Meillä sinappihunnussa paistettu. Kassler lienee lähimpänä, mutta ei sekään samanlaista kuin viime vuosituhannella.
Silakkapihvit. Silakkalaatikko.
Kaalikeitto.
Oikea muussi.

Lähettäjä: Voileipä 
Päivämäärä:   22.9.24 00:41:50

Ja -tietenkin- lämpimät voileivät. Oopperavoileivät jne. Nams.

Lähettäjä: nomadi 
Päivämäärä:   22.9.24 00:51:20

Pettu.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   22.9.24 02:03:25

Karjalanpaisti jossa on lanttua, en tiedä onko sille joku nimi, mutta Itä-Suomessa kuulemma tekevät sitä näin.

Lähettäjä: hep 
Päivämäärä:   22.9.24 07:29:17

"Riippuu tuottajasta, esim. Snellman ei ole tuonut tuotetta Prismaan ja kysyin kauppiaalta, koska tulee, niin sanoi, että loppu, eikä tule. Muut Snellmannin lihat kyllä ovat hyllyssä. Käytän ainoastaan Snellmannin tuotteita ja harmitti, kun jouduin ostamaan Atrian karjalanpaisti lihat."

Prismaan ei ole myymälänhoitaja (kauppiastahan osuuskaupoilla ei ole, vaan myymälänhoitajat) ole siis tilannut Snellun karjalanpaistilihoja, vaan ottanut muualta, ehkä saanut halvemmalla. Tai ehkä Snellman ei ole ylipäätään tehnyt osuuskaupan kanssa sopimusta tästä tuotteesta. Jos jotain ei ole Prismassa, se ei tarkoita ettei sitä olisi olemassa :´D Keskimäärin Citymarketeissa esim on paljon parempi ja laajempi valikoima tuotteita, myös tuota: -> https://snellman.fi/fi/tuotteet/kunnon-karjalanpaisti-500-g/

Lähettäjä: ss 
Päivämäärä:   22.9.24 07:53:14

Merimiespihvi

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   22.9.24 08:35:44

Voileipäkakku

Lähettäjä: voiMua 
Päivämäärä:   22.9.24 09:55:21

Kana ja vasikanliha ruoat
Kumpaankaan ei tahdo löytyä edes raakaaineita