Lähettäjä: Wannabee 
Päivämäärä:   13.9.24 17:04:51

Jos haluaa olla kasvissyöjä, mut kaikki pavut ja kaalit käy vatsaan, onko ihan turha edes yrittää, millä se maha täyttyy? Teennäinen tofukaan ei innosta, avokado on ällön tuntuinen suussa. Kevyempi ja jaksavampi olo ja lihankulutuksen vähintäminen olis se juttu. Mut jääköhän tää vaan ihannoitavaksi haaveeksi.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   13.9.24 17:06:15

Linssit ei varmaan mene myöskään? Entä herneet? Quinoa? Tempeh voisi mennä kun on fermentoitua.

Lähettäjä: o 
Päivämäärä:   13.9.24 17:08:07

Mikä sun tavoite kasvissyönnissä on? Siitä riippuen voit myös vain vaihtaa lihan laatua tavoitteen kannalta paremmaksi. Kala on monesta näkökulmasta hyvää lihaa, kunhan välttää lohta.

Lähettäjä: Xxz 
Päivämäärä:   13.9.24 17:49:43

Miksi tofu on teennäinen? Tofu on hyvin vanha ruoka ja siitä voi tehdä monenlaista.

Avokado ei ole mitenkään välttämätöntä. Avokado ei ole mikään kasvisruokailun perustuote. Moni siitä tykkää, mutta hyviä rasvoja saa muualtakin, esim ihan vaan öljyistä.

Edellä listattu muita kasvistuotteita mitkä voisi käydä. Lisäksi tosiaan kala, kananmuna ja maitotuotteet, jos niitä haluaa syödä.

Kukaanhan ei pakoya myöskään ryhtynään heti 100% kasvissyöjäksi. Voit vaan vähentää lihaa ka syödä useammin kasvisruokaa.

Tälläin ei myöskään tarvitse niin tarkkaan miettiä kasvisruuan proteiineja, kun saat proteiinia kuitenkin lihasta.

Lähettäjä: Häh 
Päivämäärä:   13.9.24 18:03:14

Millä ihmeen logiikalla tofu on teennäistä? Tofu on ikivanha ruoka-aine, ei mikään moderni lihankorvike tyyliin härkikset, Muut ja vastaavat.

Lähettäjä: Ö 
Päivämäärä:   13.9.24 18:07:04

Tofu on tehty soijapavuista, eikö? Siis ei käy jos ei pavut käy suolistolle.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   13.9.24 18:09:38

Tofu on ihmisen tekemää eikä sitä löydy sellaisenaan luonnosta. Sitä aloittaja luultavasti tarkoitti teennäisellä

Lähettäjä: joo 
Päivämäärä:   13.9.24 18:10:24

Itse syön mifua

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   13.9.24 18:18:32

Kyllä tofu voi käydä vaikkei pavut sellaisenaan kävisi.

Lähettäjä: Xxz 
Päivämäärä:   13.9.24 18:21:16

” Tofu on ihmisen tekemää eikä sitä löydy sellaisenaan luonnosta. Sitä aloittaja luultavasti tarkoitti teennäisellä”

Eipä sen tofun valmistusprosessi ole mitenkän sen kummoisempi kuin vaikka juuston eikä juustoakaan luonnosta löydy. Harva syö ruokia jatkuvasti ilman mitään valmistamista.

Lähettäjä: … 
Päivämäärä:   13.9.24 18:34:25

Juuri näin, ja esim. eläimet, joita nykyään syödään, löytyvät harvoin löytyvät sellaisenaan luonnosta vaan ovat ihmisen jalostamisesta.

LähettäjäXxz
Päivämäärä13.9.24 18:21:16

” Tofu on ihmisen tekemää eikä sitä löydy sellaisenaan luonnosta. Sitä aloittaja luultavasti tarkoitti teennäisellä”

Eipä sen tofun valmistusprosessi ole mitenkän sen kummoisempi kuin vaikka juuston eikä juustoakaan luonnosta löydy. Harva syö ruokia jatkuvasti ilman mitään valmistamista.

Lähettäjä: E 
Päivämäärä:   13.9.24 18:48:52

Mä tavallaan haluaisin olla kasvissyöjä, mutta kun olen niin nirso!! Ruoka on mulle nautinto, ja osaan tehdä hiton hyviä liha/kanaruokia. Harmittaisi ihan hirveesti jättää ne pois. Ja joo, tiedän, eläinten olot on alitajunnassa kyllä.

Yritin syödä mifua, hyi hitto mitä kuraa, oikeasti. Kananmunat ei oikeen uppoa kuin silloin tällöin, ylipäänsä koko proteiinin saanti oli todella vaikeaa koostaa. Hiilareita tulee ihan liikaa ja koko ruokavalion kokoaminen tuntui olevan työn ja tuskan takana.

Ratkaisin tämän asian vähentämällä tasaisesti kaikesta tässä sekaruokavaliossa, ja lisäsin tavis salaattien syömistä tilalle, että tulisi se 700-800 g päivässä kasviksia. Tosin niitäkin tulee aika yksipuolisesti (neljää eri kasvista, mutta sekin on parempi kuin ei mitään).

Lähettäjä: Wannabee 
Päivämäärä:   13.9.24 19:09:28

Niin, ehkä se tofun teennäisyys olikin tämmöinen psykologinen juttu, mutta jos sen ajatteleekin juustona, niin ei tunnu enää yhtään niin teennäiseltä.
Jos sanotaan että maailma pelastuu kasvissyönnillä, olis mukava olla osana maailmanpelastusta.
Myös kevyempi olo ja parempi jaksaminen arjessa kiinnostaa, aukeaako uusi olo kasvissyönnillä?
Ruokailun jälkeen on niin tunkkainen olo, johtuuko lihasta? Mut vähän sama kuin edellä, tuntuu kauheen vaikeelta alkaa rakentaa järkeviä annoksia. Teen fyysisesti raskasta työtä, jaksaako kasvisruokavaliolla.. vaikka nytkin tuntuu että proteiinin saanti on vaikeaa, helposti vaan pelkkää hiilaria tulee syötyä runsaasti.
Ehkä pitää vaan lisätä perus salaattia tähän ruokavalioon..

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   13.9.24 19:19:53

Mikäs siinä tofussa teennäistä on?

Ihmisellä menee n. 2vk että suolistobakteerit tottuvat uuteen ruokavalioon. Eli jos siirryt suoraan pelkkään papuihin saat kahden viikon ripulin.

Minun mahani kestää nykyään papuja, mutta herneet ja niiden palot eivät vaan toimi vatsalleni. Eli kikherne on poissa laskuista, paitsi jostain syystä kikhernejauho on ok esim. munakkaassa.

"Mä tavallaan haluaisin olla kasvissyöjä, mutta kun olen niin nirso!! Ruoka on mulle nautinto, ja osaan tehdä hiton hyviä liha/kanaruokia. Harmittaisi ihan hirveesti jättää ne pois. Ja joo, tiedän, eläinten olot on alitajunnassa kyllä."

No ei se ravitsevan, herkullisen vegaaniruuankaan tekeminen sen kummoisempaa ole. Toki ruuan luonnollinen vähärasvaisuus pitää sitten korvata hyvälaatuisella oliiviöljyllä tai muulla rasvalla.

Ruuanlaitossa vaan ajattelu pitää keikauttaa vähän toisin päin, kun aiemmin ajatteli ensin että mitä proteiinia käytän ja sitten vasta, että mitä ruokaa tekisin, nykyään ajattelu on niinpäin, että mitä ruokaa tekisin ja sitten vasta proteiini. Esim. aiemmin mietin jauhelihalle käyttötarkoitusta (mikä sinänsä on yhtä jalostettu tuote kuin tofukin) ja saatoin päätyä spagettiin ja kastikkeeseen, nyt mietin mitä ruokaa tekisin, vaikka spagettia ja sitten vasta mietin proteiiniksi tässä tapauksessa sekä soijarouheen, että kidneypavut.

Totuttele pikkuhiljaa niihin papuihin, aloita vaikka jatkamalla jauhelihaa soijarouheella. Tai laita se tofu makaronilaatikon sekaan korvaaman osa munamaidosta.

https://vegaanihaaste.fi/

Suosittelen ehdottomasti vegaanihaastetta jos on aloittelemassa kasvis- tai vegaaniruokavaliota! Ei sido mihinkään, mutta saa kaikkiin kysymyksiin vastauksen ja enemmänkin. Minulle ainakin tuollainen 1 sähköpostiviesti per päivä on ollut todella hyvä palanen tietoa kerralla, sisältää siis enimmäkseen reseptejä ja aina jotain vinkkejä esim. proteiinin saantiin tai välipaloihin. Kaikki materiaali löytyy kyllä myös tuolta nettisivuilta, myös reseptit. Reseptit ovat ehkä omaan makuuni turhan monimutkaisia arkiruuanlaittoon monine aineksineen, mutta kyllä sieltä omaan jo ennestään vegaaniseen ruuanlaittoon jäi ihan ensimmäinenkin resepti, sitruunainen lissikeitto. Tosin ohjeessa minusta on tuplana etikka siihen nähden mitä ruoka tarvitsee.

Lähettäjä: Å 
Päivämäärä:   13.9.24 19:45:19

Sienet?

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   13.9.24 19:54:29

Tofu on hyvää, etenkin verrattuna vaikka mifuun tai nyhtökauraan, jotka oikeasti on teennäisiä. Mifuhan ei ole muuta kuin isorakeisempaa raejuustoa.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   13.9.24 22:00:29

LähettäjäXxz

Päivämäärä13.9.24 18:21:16

” Tofu on ihmisen tekemää eikä sitä löydy sellaisenaan luonnosta. Sitä aloittaja luultavasti tarkoitti teennäisellä”

Eipä sen tofun valmistusprosessi ole mitenkän sen kummoisempi kuin vaikka juuston eikä juustoakaan luonnosta löydy. Harva syö ruokia jatkuvasti ilman mitään valmistamista

Aloittajahan ei sanonut syövänsä juustoa, se voi olla ihan yhtä teennäinen valmiste hänen mielestään kuin tofukin.

Lähettäjä: E 
Päivämäärä:   14.9.24 11:02:53

En tiedä, juuri tuota tarkoitin kun sanoin olevani nirso: kaikki tofut, soijarouheet, pavut, linssit jne ällöttää jo ajatuksenakin. Se mifu oli ainoa mitä rohkenin kokeilemaan ja se oli tooodella suuri pettymys. Koko ruoka meni roskiin valitettavasti. Myöskään sienet ei uppoa yhtään, en tiedä pahempaa suutuntumaa kuin sienet.

Totesin, että ehkä tää ei oo mun juttu. Liikun paljon, joten proteiinia tarvitsen ihan vähintään sen 100 g päivässä, ja kun yritin ilman lihaa/kanaa koostaa sitä, sain ehkä puolet tuosta täyteen. :D

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 11:21:15

”kaikki tofut, soijarouheet, pavut, linssit jne ällöttää jo ajatuksenakin.”

Ällöttää? Mutta kuolleiden eläinten syöminen taas ei?
Minulla se on juuri toisinpäin.

Lähettäjä: E 
Päivämäärä:   14.9.24 11:25:29

^ No tässähän se ristiriita just tuleekin. Osaan tehdä hyvää ja maistuvaa ruokaa lihasta ja kanasta, ja tunnen kyllä piston sydämessäni välillä kun ostan niitä.

Mutta, tosiaan ratkaisin asian niin että vähensin hiilareiden lähteitä mm. riisistä, ja otin sen puuttuvan hiilarin sitten kasviksista ja hedelmistä.

Voisin ryhtyä kasvisyöjäksi heti kun joku kertoisi MIKÄ ruoka on muka yhtä hyvää kuin itsetehty liha/kanaruoka. Ja siis oikeasti yhtä hyvää ja maistuvaa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 11:32:00

No siis mitä ruokia teet niistä lihoista? Oletko ajatellut että voisit vähentää niissä lihan määrää ja lisätä kasviksia sekaan ja sillä lailla vähentää kulutustasi?

Lähettäjä: & 
Päivämäärä:   14.9.24 11:33:59

Tässä teille muutamia poimintoja, jotka vältätte kotimaista lihaa ja maitotuotteita ympäristösyihin vedoten:
- Kotimaiseen lihaan verrattuna esimerkiksi intialaiset linssit kuluttavat 24 % enemmän vettä tuotettua kiloa kohti.
- Soijamaidon on havaittu kuluttavan jopa 85 % enemmän vettä kuin kotimaisen lehmänmaidon.
-Lasilliseen mantelimaitoa kuluu yli 70 litraa vettä.

Ja sitten puolustuspuhe kotimaisille kasviproteiineille ja vihanneksille:
- Verrattuna linsseihin kotimaiset kasviproteiinit kuluttavat jopa 80 % vähemmän vettä ja ero soijaan on yli 65 % tuotettua kiloa kohti.
-Avokadon vedenkulutus on 99 % suurempi kuin kotimaisen tomaatin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 11:42:50

”Voisin ryhtyä kasvisyöjäksi heti kun joku kertoisi MIKÄ ruoka on muka yhtä hyvää kuin itsetehty liha/kanaruoka. Ja siis oikeasti yhtä hyvää ja maistuvaa.”

Tofu. Ei enää edes tee mieli lihaa, päinvastoin, vaikka ennen pidin asiaa mahdottomana. Kun vaan opettelee maustamaan ja laittamaan tofun oikein. Eihän lihakaan ilman mitään mausteita (edes ne suola ja pippuri) maistu oikein miltään.

Lähettäjä: Xxz 
Päivämäärä:   14.9.24 11:43:00

” Voisin ryhtyä kasvisyöjäksi heti kun joku kertoisi MIKÄ ruoka on muka yhtä hyvää kuin itsetehty liha/kanaruoka. Ja siis oikeasti yhtä hyvää ja maistuvaa.”

Nämä on täysin tottumuskysymyksiä. Itse en vegaaniksi ryhtyessä syönyt mm sieniä enkä ollut koskaan tehnyt mitään linsseistä, pavuista tai soijasta enkä varmaan koskaan ollut maistanut tofua.

Päähänpistosta siirryin yhdessä yössä vegaaniksi. Nopeasti sitä tottui uuteen ruokavalioon ja makumaailma laajeni huomattavasti. Vähitellen aloin tykkäämään sienistä ja soijarouhe oli yhtä arkinen raaka-aine kuin jauhelihakastike. Lihan haju itseasiassa on nykyään aika kamala ja koen lihan rasvan vähän ällöttävänä (mieheni syö lihaa, joten käsittelen sitä jonkin verran).
Nykyään syön kalaa ja maitotuotteita. Jokin aika sitten laajensin vähän ruokavaliota. En tykännyt kalasta ennen, mutta nykyään tykkään tosi paljon.

Väitän, että nämä ”voisin olla kasvissyöjä mut en tykkää kasvisruuasta” on ihan puhdasta selittelyä ja tuo asia on täysin tottumisesta kiinni. Tällainen ihminen ei oikeasti halua olla ksvissyöjä ja keksii vaan selityksiä miksi ei voi olla.

Kaikkeen uuteen tottuminen vie aikaa.

Lähettäjä: joo 
Päivämäärä:   14.9.24 11:48:54

Miksi pitäisi olla kasvissyöjä? Olen sekasyöjä ja haluankin olla koska kannatan kotimaista ruuantuotantoa ja siihen kuuluu silloin myös naudanliha sekä maitotuotteet niiden kotimaisten kasvisten ja juuresten lisäksi.

Lähettäjä: E 
Päivämäärä:   14.9.24 12:01:04

''No siis mitä ruokia teet niistä lihoista? Oletko ajatellut että voisit vähentää niissä lihan määrää ja lisätä kasviksia sekaan ja sillä lailla vähentää kulutustasi?''

Pataruokia, makaronilaatikkoa, kanakastiketta jne jne tuossa nyt ekat mitä tuli mieleen. Jos vähennän lihaa ja lisään kasviksia, lopputuloksena on vähäproteiininen ja runsashiilarinen ruoka = ei hyvä ravitsemuksen kannalta!! Muutenkin hankala saada riittävästi proteiinia, niin tuossa se menisi vielä hankalammaksi.

Kaikissa ruokaohjeissa muutenkin hämmästyttää se, miten paljon PASTAA kehotetaan laittamaan!!! Ja vain tosi vähän lihaa. Itse vähennän aina pastan määrän vähintään puoleen ja enemmänkin, ja lisää lihaa, jotta ruoka olisi edes terveellistä. Mitään hiilaripastahöttöä en halua syödä.

Mutta olen vähentänyt tosiaan esim. riisin ja pastan määrää ja korvaan mieluummin sen kasviksilla samalla ruokailulla.

Lähettäjä: Sanna 
Päivämäärä:   14.9.24 12:10:52

Olen ollut nuorempana kasvissyöjä, mutta en enää. Pidän kuitenkin esimerkiksi tofusta, jos se on hyvin tehty. Monessa lounasruokalassa tofu on ihan mautonta, ja sitten vaikka itämaisissa paikoissa hyvää. Mifu ja nyhtökaura ei uppoa. En voi syödä kauraa niin kaurapohjaiset tuotteet ei sovi. Pavuista tykkään, vaikka niistäkin jotkut aiheuttaa ongelmia. Soijarouhe on ok, mutta pitää huonosti nälkää verrattuna jauhelihaan. Sienistä tykkään. Samoin kookoskermasta ja -maidosta. En nyt lähde edes miettimään jotain vegaanista juustoa, niin pahaa se on. Katso huviksesi näiden kaupassa tarjolla olevien vegetuotteiden tuoteselostetta, niin ymmärrät kuinka paljon kaikenlaista kuraa niissä on.

Syön munia, kalaa, possua, nautaa, kanaa, kalkkunaa, hirveä, poroa ja myös kasvisruokia. Olen vain kantapään kautta todennut, että se pelkkä kasvisruoka ei minulle sovi.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.9.24 12:12:49

Kasvisruokavalio ei ole kaikille, mutta avoimena sen suhteen kannattaa pysyä. Ehkä järkevämpää olisi vähentää lihaa ja lisätä lisukkeeksi kasviksia. Oon kasvissyöjä, mutta mun proteiinin tarve täyttyy kyllä suurelta osin pavuista, herneistä ja maitotuotteista.

Välillä on käynyt myös niin, että seurueesta joku suureen ääneen sanoo, että lihaa täytyy olla ruoassa eivätkä tajua lappavansa hyvillä mielin mun tekemiä kasvispihvejä naamaansa kehuen niitä vuolaasti. Mustapapupihvit voi olla sen verran lihaisan näköisiä, että placebo hoitaa loput. :D Joskus on niinkin, että vaikka ei tykkäisi jostain tietystä ruoka-aineesta, se saattaakin olla jossain toisessa muodossa hyvää. Tää valitettavasti vaatii vaan kokeilua, että löytääkö sellaisia tuotteita. En minäkään esimerkiksi kanaa söisi ilman mitään mausteita tai lisukkeita - maailman tylsintä ruokaa sillä tavalla. Mutta lihansyöjäaikoina söin mielelläni vaikka kanaviillokkia.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 12:14:19

&, onko lähteitä näille? Kuulostaa kyllä hieman kummallisilta väitteiltä, kuten tuo että lihakiloon kuluisi vähemmän vettä kuin kiloon linssijä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 12:14:51

Olen ollut kasvissyöjä nyt 26 vuotta.

En koskaan syö papuja
Vihaan avokadoa
Tofua syön ehkä 2 kertaa vuodessa.

Aloittaja sinulla on vääränlainen kuva kasvissyönnistä.
Kenties sekotat kasvissyönnin veganismiin?

Ilmeisesti ajat papu ja tofuesimerkeilläsi takaa nyt kasvisproteiinin lähteitä, oletan?

Etkö tiedä, että proteiinia tulee lähes kaikesta ruoasta eikä sinun koskaan tarvitse syödä mitään yksittäistä isoa kimpaletta proteiinia?

Jos syöt aamulla 2 leipäpalaa ja kummankin palan päällä on 1 juustoviipale, saat jo noin 15 grammaa proteiinia. Jos syöt mukana jonkun jugurtin, vaikka valion mansikkajugurtin, saat siihen 7 grammaa proteiinia päälle. Näin ihan tavallisista tavallisimmassa aamupalassa on jo 20 grammaa proteiinia.

Suomalaisten ongelma on liiallinen proteiininsaanti.
Ei liian pieni proteiininsaanti. Tavallisena kasvissyöjänä joka syö viljoja ja maitotuotteita/kasviperäisiä jugurtteja, ei todellakaan tule proteiininpuutetta.

Ja miksi luulet että avokadoa pitäisi syödä?

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.9.24 12:27:07

https://www.mtk.fi/-/suomessa-on-vesivastuullista-syoda-kotimaista

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 12:49:53

Tuolla ylempänä nimimerkki & on ottanut maa ja metsätaloustuottajain keskusliiton sivuilta lainauksia:

"Kotimaiseen lihaan verrattuna esimerkiksi intialaiset linssit kuluttavat 24 % enemmän vettä tuotettua kiloa kohti."

Näin saattaa olla! Omassa linssipakkauksessa joka tässä käden lähellä on, lukee alkuperämaana kanada. Intialaisia linssejä ehkä saa jostain etnisistä kaupoista. Ei varmaan kannata ostaa intialaisia linssejä. Eikä kannata ostaa naudanlihaakaan, yhden naudanlihakilon tuotantoon täytyy käyttää ensin 15 500 litraa vettä.

Todettiin myös:

- Soijamaidon on havaittu kuluttavan jopa 85 % enemmän vettä kuin kotimaisen lehmänmaidon ja lasilliseen mantelimaitoa kuluu yli 70 litraa vettä.

Tälle en löytänyt lähdettä, päinvastoin. Löysin tietoa jonka perusteella soijan kasvatus jopa vähävetisemmällä alueella kuin suomi, on silti tehokkaampaa veden käytön suhteen kuin lehmänmaidon tuotantoon tarvittavien prosessien. Soijamaidon valmistuksessa kuluu yksinkertaisesti vähemmän vettä kuin lehmänmaidon prosessoinnissa.

Soijamaidon ja mantelimaidon juonti on myös tosi marginaalissa, kasvissyöjät eivät kuluta kauheasti kasvimaitoja, vegaaneilla kauramaito on nykyään ykkönen.

Lehmänmaidon tuotanto on voimakas ympäristön rehevöittäjä ja jos verrataan kasvimaitojen ja lehmänmaidon ympöristövaikutuksia, kasvimaidot on ylivoimaisia voittajia. Tässä graafi: https://aijaa.com/rGbxd7

Jos palataan soijaan, suomeen ihmisravinnoksi tarkoitettu soija tulee euroopasta, ei esim. entisistä sademetsistä toisin kuin karjalle tarkoitettu rehusoija. Tiesittekö että 95% suomeen tuodusta soijasta menee teuraseläinten rehuun?

Lihansyöjät syövät todella paljon ns. piilosoijaa.

Lähettäjä: & 
Päivämäärä:   14.9.24 13:11:29

Nimimerkki . väittää että naudanlihantuotantoon vaaditaan 15000 litraa vettä kiloa kohden. Tuo ei ole suomalaisen lihan tuotantopanos, vaan ulkomaisen. Suomessa suurinosa lihasta tulee maidontuotannon sivutuotteena ja vedenkulutus on puolet tuosta, noin 7000 litraa. Maailmalla liha tulee pääasiassa lihakarjasta, ei lypsylehmistä kuten Suomessa.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.9.24 13:53:39

”Maailmalla liha tulee pääasiassa lihakarjasta, ei lypsylehmistä kuten Suomessa.”

Eikö se lypsylehmä sitten juo vettä? Saman määrän kai se kuluttaa, tuotti se sitten lihaa tai maitoa. Lihakilon tuottamiseen tarvitaan tosin moninkertainen määrä kaikkea, kuin vaikka kiloon kasviksia. Kasvikunnan tuotteiden kierrättäminen eläimen kautta lihaksi ei ole kannattavaa, kun ihminen voisi itse syödä ne kasvikunnan tuotteet.

Lähettäjä: Tavis 
Päivämäärä:   14.9.24 14:01:40

Aloittaja, kokeile erilaisia kauraproteiineja, josko sopisivat paremmin. Ja jotkut herneproteiinit saattavat sopia pieninä määrinä, vaikka pavut eivät kävisikään.

Soijan tuputtaminen on silleen aika kulunutta, kun se kuitenkin on hyvin yleinen allergiaa aiheuttava aine.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   14.9.24 14:02:12

"Pataruokia, makaronilaatikkoa, kanakastiketta jne jne tuossa nyt ekat mitä tuli mieleen. Jos vähennän lihaa ja lisään kasviksia, lopputuloksena on vähäproteiininen ja runsashiilarinen ruoka = ei hyvä ravitsemuksen kannalta!! Muutenkin hankala saada riittävästi proteiinia, niin tuossa se menisi vielä hankalammaksi."

Kanakastikkeeseen kanan kaveriksi tofua vaikka. Tai soijasuikaleita.
Makaronilaatikkoon jauhelihan kaveriksi osa soijarouhetta ja osa silputtuja sieniä. Tai ruskeita linssejä. Tai ruskeita papuja.
Pataruoat on niin avoin termi että vaikea sanoa kovin helppoja ehdotuksia, se on nii ruokakohtaista.

Ei ole pakko mennä pelkästä lihasta pelkkään kasvikseen, eikä kasvis tarkoita sitä että laitetaan jotain perunaa vaan ja jätetään proteiini pois. Jos ajattelisitkin mitä voit lisätä, ei mitä voit ottaa pois? Teet vähän isomman satsin jossa on se tuttu ja turvallinen lihamäärä ja sen kaveriksi sitten kasveja. Voit sitten ajan kuluessa vähentää sitä lihamäärää.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   14.9.24 14:21:04

Aloittajalle ei ole valitettavasti vinkkejä antaa, mutta muutama kokemus. Olen kanssa ihan hiljattain alkanut vähentää lihaa ja kokeilla erilaisia kasvisruokia. Ei ole tarkoitus siirtyä täysin kasvissyöjäksi, vaan tosiaan saada eläinperäisten tuotteiden määrää alaspäin. Jos opiskelijabudjetti antaa myöten, niin haaveena olisi ostaa ne vähät eläinperäiset tuotteet tarkemmin harkittuna (luonnonlaidunlihaa, luomua, suoraan tuottajilta yms.)

Tässä on nyt sitten tullut kokeiltua erilaisia kasvipohjaisia korvikkeita. Vegaaniset juustot ja leikkeleet eivät ole uponneet ollenkaan: mieluummin syö leivän päällä kasviksia. Mifu menee alas, mutta ei ole mikään suosikki enkä oikein tiedä miksi valitsisin maitopohjaisen Mifun enkä sit vaikka halloumia, mozzarellaa tai fetaa, mitkä maistuu paljon paremmin. Härkis ja soijarouhe ovat olleet yllättävän hyviä esimerkiksi laatikoissa (makaronilaatikko, lasagne yms.) ja tex mex -henkisissä ruuissa - menevät itselle ihan täysin jauhelihan korvikkeena niissä. Herneproteiinirouhe on ollut aika jees sekin. Nyhtökaura on vielä kokeilematta ja sitä odotan mielenkiinnolla.

Soijasta sanottakoon sen verran, että sitä en haluaisi isoon rooliin ruokavaliossani, joten koitan katsella muita vaihtoehtoja. Tiedän kyllä, että broilerin ja sian lihan kautta vetäisi vielä suurempia määriä piilosoijaa, mutta sika ja broileri nyt eivät nappaa muistakaan syistä (broilereiden terveys, molempien pito-olosuhteet jne.). Kotimaiset naudat taas eivät syö soijaa.

Seuraan mielenkiinnolla ketjua, jos tulisi jotain uusia oivalluksia itsellekin kokeiltavaksi. :D

Lähettäjä: E 
Päivämäärä:   14.9.24 14:21:44

''Jos syöt aamulla 2 leipäpalaa ja kummankin palan päällä on 1 juustoviipale, saat jo noin 15 grammaa proteiinia. Jos syöt mukana jonkun jugurtin, vaikka valion mansikkajugurtin, saat siihen 7 grammaa proteiinia päälle. Näin ihan tavallisista tavallisimmassa aamupalassa on jo 20 grammaa proteiinia.''

- Hetkonen, ei nyt ihan!!

2 palaa ohut herkku -ruisleipää, päällä levitettä ja 2 oltermannisiivua + 200 g jogruttia on just ja just 14,5 g proteiinia, hiilaria 36 g (!!!!) ja rasvaa n. 14 g.

Eli ei kyllä ole makrot ihan kohdillaan tuossa aamupalassa eikä tule 20 grammaa proteiinia. Sitä olisi hyvä saada päivän aikana 2 g per rasvaton painokilo. Mun tapauksessani 100 grammaa päivässä, olen n. 70 kg.

Sen sadan gramman eteen saa jo suunnitella aika hyvin ruokansa, eikä mikään kasvishöttö sitä ainakaan auta. :D