Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 12:30:01

...jääkaapille?

Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   7.8.24 12:32:42

Harva asia menee suoraan jääkaapista liedelle, ennemmin joku hyvä lasku- ja työskentelytaso noiden kahden välimaastoon.

Lähettäjä: *** 
Päivämäärä:   7.8.24 12:32:57

Ei ole tärkeää, koska juuri mitään ei laiteta suoraan jääkaapista liedelle. Eikä varsinkaan toisin päin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 12:35:37

Minä siirsin jääkaapin kauemmas, koska piti saada tilaa toiselle apk:lle. Ei ole mitään käytännön eroa toimivuuteen.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 12:37:25

Kuumia ja kylmiä juttuja ei ole järkeä pitää lähekkäin.

Lähettäjä: kops 
Päivämäärä:   7.8.24 12:39:45

Keittiösuunnittelussa olisi hyvä miettiä ns. kolmio eli liesi, jääkaappi ja vesipiste kolmion kärjet. Eikä siihen kolmioon keskelle mitään estettä, kuten saareke tai vastaava. Näin saadaan kaikista tehokkain keittiö ja toiminnallisin. Sinällään matkalla ei ole väliä mutta kuten jo yllä kommentoitiin, mitään ei mene ikinä jääkaapista suoraan liedelle eikä päin vastoin. Ja vesipiste tosiaan siksi, että usein vesipisteen vieressä on lasku- ja työskentelytilaa sekä roska-astiat mm. pakkaus- ja biojätteelle (kuoret, kannat yms.)

Käytiin aikoinaan katsomassa yhtä asuntoa, missä oli tehty iso ja hieno keittiöremontti. Harmi vaan kun se oli hirvittävän epäkäytännöllinen kun liesi oli saarekkeessa, allas ja jääkaappi vastakkaisilla seinillä eli aina joutui kiertämään saarekkeen jotta pääsi jääkaapista hakemaan tarvikkeet.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 12:41:12

Laskutasoa kaikkien kolmen viereen.

Lähettäjä: Toimintakolmio 
Päivämäärä:   7.8.24 12:48:11

Ketittiösuunnittelussa pyritään mahd.lyhyisiin välimatkoihin toimintakolmiossa. Aina tämä ei ole mahdollista mutta muutama askel näiden välillä on hyvä.
Ja kuinka tärkeää tämä on niin sen käytäntö kertoo. Jokaisella on erilaiset vaatimukset. Kun kokkaat oikein urakalla arvostat toimivuutta. Jos taas et tee ruokaa kuin jouluna sulle on ihan sama vaikka jääkaappi olis kymmenen metrin päässä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   7.8.24 12:51:14

Ei ole minulle tärkeää. Haen aluksi kaikki tavarat hollille ja vien ne lopuksi pois. Tosi harvoin on tarvetta ravata jääkaapilla moneen kertaan.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 13:17:23

Itse koen tärkeämpänä sen että astianpesukoneen pystyy tyhjentää ilman askelia. Meillä lautaset, kupit, juomapullot ja aterimet saa laitettua suoraan kaappeihin ilman yhtään askelta.

Lähettäjä: Juu tuota 
Päivämäärä:   7.8.24 13:32:31

"Laskutasoa kaikkien kolmen viereen."

Kyllä, juuri siksi se saareke keittiössä on niin tärkeä!

Lähettäjä: *** 
Päivämäärä:   7.8.24 13:35:30

Saareke on typerin turhake keittiössä ikinä. Onneksi ne on menossa muodista pois.

Lähettäjä: Juu tuota 
Päivämäärä:   7.8.24 13:44:08

Apua, missä saarekkeet on menossa pois :D? Jos ei ole ikinä ollut saareketta, niin ei varmaan ymmärrä, miksi se on niin hyvä.

Meille on tulossa keittiöön taas iso saareke. Haluan katsoa ikkunoista ulos, kun kokkailen, en tuijottaa seinää.

Lähettäjä: Minä Vaan 
Päivämäärä:   7.8.24 14:23:04

Saarekkeet hyviä. Mutta jääkaappi pitää olla suht lähellä- laskutilaa pitää tietty olla lieden vieressä. Jos tekee perheellisenä paljon ruokaa niin helpompi ottaa nopeasti jääkaapista jotain mitä tarvii ruoan sekaan esim kermaa tai nokare voita yms.

Lähettäjä: kops 
Päivämäärä:   7.8.24 15:12:33

Meillä on I-mallinen keittiö, missä on sekä lieden että altaan molemmin puolin hyvin laskutilaa ja sijaitsevat eri seinillä. Jääkaappi on altaan kanssa samalla seinällä, väliä 160cm (eli altaan ja jääkaapin välissä astianpesukone ja 2x vetolaatikosto) ja sitten liedelle matkaa altaalta 1,2m eli käytännössä käännös ympäri ja yksi askel.

Jääkaapista tarvikkeet siihen tasolle, mahtuu pilkkomaan ja pesemään ja ottamaan lihat, kalat yms. pakkauksista ja lajittelemaan ne altaan alla oleviin roskiksiin ja siitä sitten sujuvasti nostamaan leikkuulaudat ja muut lieden vierelle.

Lähettäjä: .... 
Päivämäärä:   7.8.24 15:19:11

Saareke menossa pois muodista? Mitä ihmettä? Saarekehan on ennen kaikkea käytännöllinen ennemmin kuin muotijuttu. Saareke tuo kivasti tasotilaa keskelle keittiötä, mistä on lyhyt matka joka suuntaan. Saarekkeeseen saa myös helposti isomman yhtenöisen tason. Kokaaminen on ärsyttävää, jos tasot on pieninä palasina pitkin keittiötä. Mun painajainen olisi iso keittiö, jossa kaikki tasot ja kaapit ovat seinustoilla. Välisinkin kaikki on kaukana ja ärsyttävää tuijotella seiniä keittiössä ollessa. Saareke toimii avokeittiössä myös tarjoilupöytänä. Siihen on helppo kattaa kaikki esille ja jokainen käy itse lautasen kanssa hakemassa. Saarekkeeseen menee myös yllättävän paljon säilytystilaa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.24 15:37:07

Se keittiön kolmio ja lyhyt matka oli tärkeää 1940-luvulla kun naisten työsarka oli muutenkin raskas. Siten säästettiin askelia ja voimia. Kuinka tärkeää se on tänään? Minusta tuntuu että nyt voitaisiin mennä vähän toiseen suuntaan, eli miettiä kuinka saadaa päivään lisää askelia.

Lähettäjä: nettu 
Päivämäärä:   7.8.24 15:41:01

Onhan se kätevää jos ovat suht lähekkäin, mutta aina vaan ei mahdollista. Meillä esim. keittiössä on niin haastava pohja, että valitettavasti kaikki menee eri puolille keittiötä.

"mitään ei mene ikinä jääkaapista suoraan liedelle eikä päin vastoin"

Meillä menee ainakin maito, kerma, fondit, monet kastikkeet.

Lähettäjä: u 
Päivämäärä:   7.8.24 16:40:06


"mitään ei mene ikinä jääkaapista suoraan liedelle eikä päin vastoin"

"Meillä menee ainakin maito, kerma, fondit, monet kastikkeet."

Kyllä meilläkin alemman lainauksen aineita ruuanlaitossa käytetään - mutta en ravaa jääkaapin ja lieden välillä hakemassa jokaista erikseen. Otan tarvittavat asiat lieden viereen ruuanlaittoa aloittaessani ja palautan jääkaappin kaikki kerralla, kun ne on lisätty ruokaan. Joskus toki haen erikseen esim. kerman, jos se lisätään ruokaan viimeisenä pitkän haudutuksen jälkeen.

Lähettäjä: heh 
Päivämäärä:   7.8.24 22:42:20

Kyllä kun pari päivää kokkaa huonosti suunnitellussa keittiössä, toivoo ettei sellaista keittiötä satu ainakaan omaan huusholliin. Kannatan toimintakolmiota ja laskutilaa jokaiseen väliin.

Lähettäjä: mm 
Päivämäärä:   8.8.24 07:51:05

Entisajan emäntäkoulun oppien mukaan se ei ole jääkaappi, jonka pitäisi olla lieden lähellä. En ymmärrä, millä perusteella se voisi olla tärkeää? Toinen on kylmälaite, toinen kuuma eikä muutenkaan ole paljon sellaista, joka yleensä siirretään suoraan jääkaapista liedelle, eikä mitään sellaista, joka laitetaan liedeltä jääkaappiin.

Lieden molemmilla puolilla pitäisi olla 60 cm laskutilaa. Tämä tieto olisi pitänyt kertoa arkkitehdeille ja keittiösuunnittelijoille. Harvalla on mahdollisuus suunnitella oma keittiönsä niin vapaasti, varsinkaan vuokra-asunnossa.

Laskutila lieden vieressä tarvitaan nimenomaan siksi, että ei tarvitse ravata yhtenään jääkaapilla noutamassa milloin mitäkin maitoa, fondia, kastiketta ym. vaan ne kaikki ovat lieden vieressä valmiina siinä samassa järjestyksessä kuin niitä käytetään. Se kerma, joka lisätään jälkeen päin, voi odotella jääkaapissa. Ei siinä monta ylimääräistä askelta tule eikä mene minuuttitolkulla aikaa, vaikka jääkaappi olisi aivan keittiön toisella puolella, suurkeittiössäkään.