Lähettäjä: Kasvis 
Päivämäärä:   27.3.24 20:33:33

Työkaverin kanssa oli puhetta että jos saan aikaiseksi niin teen juustokakun pääsiäisenä. Hän sitten heitti, että voisin tehdä hänellekin kakun kun nähdään. Nyt vasta tajusin että koska työkaveri on kasvissyöjä niin eihän hänelle voisi tehdä juustokakkua, johon tulee liivatetta. Heräsi sitten kysymys, että millä liivatteen voi korvata. Tai onko jotain hyviä juustokakkujen ohjeita joissa ei ole liivatetta käytetty?

Lähettäjä: *** 
Päivämäärä:   27.3.24 20:37:11

Agar agar.

Ohjeita on netti pullollaan (myös sellaisia missä ei ole mitään korviketta, ei vain käytetä liivatetta).

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   27.3.24 20:38:44

Voitko kysyä, käykö liivate? Kasvissyöjä ja vegaani ovat eri asioita.

Lähettäjä: Kasvis 
Päivämäärä:   27.3.24 20:42:43

En tiedä tietääkö mitä liivate on. On siis ulkomaalainen, ei länsimaalainen. Ei tietääkseni ole muslimi. Miten enkuksi selitetään mitä liivate on? :D

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   27.3.24 20:48:04

Liivate on englanniksi gelatine. Jos ei tiedä mitä se on, niin sian nahkaa.

Vegegel on parempi korvike liivatteelle kuin agar agar.

Lähettäjä: Kj 
Päivämäärä:   27.3.24 20:53:36

Voi kuitenkin käyttää kermaa, rahkaa ja pohjan tekoon voita ?

Lähettäjä: Kasvis 
Päivämäärä:   27.3.24 21:03:18

Kj: toki noikin pitää varmistaa. Tosin juustokakusta oli puhe, joten jos ehkä ei keskustelu ei olisi lähtenyt tuohon suuntaan jos maitotuotteet eivät kävisi. Tai ei ymmärtänyt millaista kakkua tarkoitin. Siinäpä keskustelun aihetta taas.

Lähettäjä: Saana 
Päivämäärä:   27.3.24 21:20:44

Suklaa kovettaa juustokakun, samoin sitruuna.kannattqa silloin laittaa vähemmän löysimpiä aineita (esim. kermavaahto, rahka. Creme fraiche) ja massasta isoin osa tuorejuustolla. Tai sitten amerikkalainen juustokakku uunissa, toki kananmunaa siinäkin.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   27.3.24 22:27:35

Valkosuklaajuustokakku sopii pääsiäiseen ja siinä ei käytetä liivatetta. Se on mun vakikakku jota teen, herkullinen. Valkosuklaa hyydyttää sen.