|
Lähettäjä: Ällö
Päivämäärä: 10.10.26 18:50:37
Kysymys on täysin asiallinen ja on oikeasti hyvä, että tuota kysytään. Ensinnäkin kastikepohjissa tms voi olla allergeeneja pienissä määrin ja ne on luonnollisesti kerrottava asiakkaalle. Lisäksi on todella paljon asiakkaita, joilla on kyse enemmänkin "en mä tykkäästä", kuin todellisesta allergiasta. Esimerkiksi ei näkyvää sipulia on tosi yleinen toive, niin silti mieluummin varmistaa, että meillä on siis kastikkeessa sipulia, se ei siis haittaa?
Lisäksi tieto siitä, onko kyseessä allergia vai se, ettei tykkää jostain vähentää huomattavasti keittiön työtä. Allergiselle joudutaan välissä desinfioimaan pöytäpinnat, vaihtamaan leikkuulaudat jnejne. Sen sijaan useampaa samaa annosta kerralla tehtäessä ei haittaa, jos on sattunut koskettamaan vaikka juuri sitä tomaattia ennen sinun annoksesi tekemistä, mikäli kysymyksessä on mieltymys. Allergiselle se tomaatin koskeminen ja samoilla käsillä salaatin tekeminen voisi olla kohtalokas.
Tässä näin pähkinänkuoressa syyt.
|