Lähettäjä: Muistelo 
Päivämäärä:   6.8.26 18:30:49

Tehdäänkö jonkun suvussa vielä tavallisia voileipiä juhliin tarjottavaksi? Lapsuudessani 80- luvulla varmaan aivan kaikissa isänipuolen juhlissa oli niitä neliönmuotoisia ruisleipiä tarjolla ja välillä muidenkin järjästämissä juhlissa. Niissä oli päällä voita, salaatinlehti, kurkkua ja tomaattia, vaihtelevasti juustoa, kinkkua tai lohta. Nuo leivät maistuivat aina juhlissa jotenkin poikkeuksellisen hyviltä. Nytkin vesi herahti kielelle ajatuksesta. Äitini suvun puolella taas on suosittu aina voileipäkakkuja ja piirakoita suolaisina syömisinä.

Isäni on kuollut jo aikaa sitten ja isänpuolelta ainoat elossa olevat sukulaiset ovat aika kaukaisia minulle ja jo hyvin iäkkäitä, joten en ole enää ollut aikoihin sen puolen juhlissa. Missään muissakaan juhlissa en ole pitkään aikaan törmännyt tähän, että tarjolla olisi perinteisiä ”isoja” voileipiä. Jos on leipää ollut tarjolla on se leikattu pieniksi suupaloiksi ja välissä on humusta, yrttejä ymv nykyaikaisempaa.

Onko jollain sennulla tapana tehdä edelleen perinteisiä voileipiä juhliin? Tai oletko viime aikoina ollut juhlissa missä niitä olisi tarjottu?

Lähettäjä: Punk 
Päivämäärä:   6.8.26 18:33:00

Mä tykkään tehdä voileipiä, jos porukkaa ei ole tulossa hirveän paljon. Monellekymmenelle vieraalle en rupeaisi väsäämään, koska siihen alkaisi jo mennä aikaa ja joku suolainen piirakka tai vaikka muutama pelti pizzaa tulisi jo halvemmaksi.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.8.26 18:41:20

Ei valitettavasti tehdä. Minusta tuo oli kiva tapa ja hiebosti tehdyt leivät ovat näyttäviäkin.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 18:48:05

Mikä on "perinteinen" voileipä? Oon ollut juhlissa missä jotain lohta tai katkarapua yms leivänpäällä. Nää ollut ihan voileivän tai puolikkaan kokosia. Monesti ollut jotain mallas(?) leipää se leipä tai ruisleipää.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 18:54:21

>tavallisia voileipiä

Nyt on 2020-luku.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 18:56:17

Katkarapuleivät on nykypäivää.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 19:04:21

-, siksi kysynkin että mikä se perinteinen on.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 19:09:17

>kinkku
>juusto
>kurkku
>tomaatti

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.8.26 19:11:54

Smörrebröd-haulla löytyy kivoja ideoita, jos haluaa tehdä näyttävämpiä leipiä. Aikoinaan nämä opeteltiin kokkikoulussakin, en tiedä, onko enää.

Lähettäjä: Monituinen 
Päivämäärä:   6.8.26 19:12:24

Meilläkin tehtiin "hienoja voileipiä" vieraille 80- luvulla, ehkä 90-luvun alussakin. Olivat ihania, kauniisti tehtyjä ja hyvän makuisia.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 19:15:05

>tarjoilija
<kokkikoulu

Osaatko tehdä edes perusvoileipää?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.8.26 19:15:41

-, niin, tarjoilijan ja kokin opinnot ovat yhtäläiset ensimmäisen vuoden osalta. Mikä oli ongelma?

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 19:16:12

Kuuluuko niihin voileipäkurssi?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.8.26 19:23:41

Voileipäkakkuja ja edustustarjoilussa/kahvilassa käytettäviä tuotteita luonnollisesti tehdään opinnoissa.

Lähettäjä: ** 
Päivämäärä:   6.8.26 19:40:36

No en kyllä koskaan ole voileipiä ollut tarjolla juhlissa edes ysärillä meilläpäin.

Jotain cocktailpaloja kyllä, jotka ehkä leivästä menisi.

Kahvittelulla saattoi olla voileipää pullan kanssa, jos vieraat tuli yllättäen mutta ei koskaan muuten.

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   6.8.26 19:41:49

Minä tarjoan voileipiä joskus vieraille mutta en juhlissa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   6.8.26 19:43:16

Ällöpä ei muista kun aikatalossa oli smörrebröd

Lähettäjä: Juu 
Päivämäärä:   6.8.26 19:45:39

Muistan lapsuudesta, että juhlissa oli voileipiä. Yhdessä kahvitilaisuudessa olen nähnyt tänä vuonnakin.

Lähettäjä: S 
Päivämäärä:   6.8.26 19:56:37

Harmi kun ei ole enää. Hyviä ja nättejä olivat. Ja terveellisempiäkin kun rasvassa lilluvat "suolaiset piirakat", jos nyt sillä juhlissa on mitään väliä.

Taidanpa tehdä seuraavan kerran kun järjestän juhlat tai kutsun vieraita.

Cocktailtikkuja kaveriksi? :D

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   6.8.26 20:07:38

. , ? Mikä uutisarvo tällä asialla oli? Muistan Tanskalaisen voileivän, putiikki ollut pystyssä ikiajat.

Lähettäjä: noup 
Päivämäärä:   6.8.26 20:11:59

"Tehdäänkö enää juhliin voileipiä?"

Ei tehdä kun tämä päivänä pitää olla maidoton, laktoositon, gluteeniton, kalaton, munaton, viljaton, E-aineeton, hajuton, mauton ja luomu.

Lähettäjä: Sad Lisa 
Päivämäärä:   6.8.26 20:20:57

Muna-anjovisleivät menivät aina ensimmäisinä, kelpaavat varmaan edelleen.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   6.8.26 20:33:34

Mä muistelisin saaneeni voileipiä kun ostin talon, myyjä tarjos kahvit ja voikkoleivät. Taisi olla kinkku, italiansalaati, tomaatti ainakin yksi vaihtoehto.

Lähettäjä: Pii 
Päivämäärä:   6.8.26 20:45:29

Teen yleensä jos on jotkut talkoot tai muutama kaveri kylässä niin voileipiä juurikin tuolla salaatti, tomaatti, kurkku, kinkku/juusto päällisellä.. Juhliin voileipäkakku tai piirakkaa..

Lähettäjä: J 
Päivämäärä:   6.8.26 20:49:30

Lähettäjänoup

Päivämäärä6.8.26 20:11:59

"Tehdäänkö enää juhliin voileipiä?"

Ei tehdä kun tämä päivänä pitää olla maidoton, laktoositon, gluteeniton, kalaton, munaton, viljaton, E-aineeton, hajuton, mauton ja luomu.

^ Tämä ja lisäksi leipä itsessään on muutenkin tuhoksi ja kuolemaksi. Kourallinen siemensekoitusta ja kolme pähkinää on paljon parempi juhlaruoka-annos.

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   6.8.26 20:52:51

S: cocktailtikut menevät kuin kuumille kiville!

Lähettäjä: Metris 
Päivämäärä:   6.8.26 21:14:35

Rakennusfirman järkkäämissä harjannostajaisissa olen viimeksi nähnyt, tais olla kinkku-, juusto- ja muna-anjovis, varsinainen sapuska hernaria. Ja sanoisin että viime vuosikymmenellä ja likimain kaikissa oli.

Voileivät ovat hyviä, mutta tuskaisia syödä. Päälliset ei pysy leivän päällä pitämättä ja vaihtoehto on lähmäistä sormet siihen koko komeuden päälle, ja sitten ne on liemessä.

Päälliset tippu silti.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   6.8.26 21:14:48

Mä en muista koskaan varsinaisissa juhlissa olleen voileipiä.

Monissa mökki-illanistujaissia on kyllä vieläkin saaristolaisleipään tehtyjä skageneita, graavilohi-/savulohi-/graavisiikaleipiä, italiansalaatilla päälystettyä leipiä...
Usein kolmion muotoon leikattuina.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 21:17:50

>rakennusfirman järkkäämissä harjannostajaisissa

Ennen niissä tarjoiltiin kossua.

Lähettäjä: Minä Vaan 
Päivämäärä:   6.8.26 21:20:56

Ennen juhliin -oli sitten hautajaiset tai synttärit tehtiin voileipiä. Ruisvuokaleivistä ja vaaleasta vuokaleivästä. Päällä eri vaihtoehtoja . Makkaratkin rullattiin nätisti. Kotikaljaa ja maitoa yms juomaksi. Tarjoilu oli erikseen kuin kakkukahvi.
Kaipa voileipäkakkujen tulo yksi syy miksi loppui. Ehkei myös tehty suolasia piirakoita kuten nykyään.

Lähettäjä: Metris 
Päivämäärä:   6.8.26 21:23:10

Juu. Ei ole edes hirveen kauan siitä, kun kohteen harjannostajaiset oli jotenkin unohdettu pitää tms. niin tilaaja lähetti rak.firman kautta kaikille osallisille juhlamokka-paketin ja kossupullon.

Ihan hauska ja siihen aikaan jo vähän erilainen suhtautuminen (kaljaa ja lonkeroa normaalisti). Itte en kumpaakaan käytä, ts. pötsini vaatii tummempaa paahtoa ja olen alkoholiongelmainen (=hidas mutta nirso), juhlamokan annoin anopille ja kosanderin silloin jo täysikäistyneelle likalleni.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   6.8.26 21:24:19

No voileipäkakkuja on kyllä ollut jo ainakin 30-luvulta asti.
Niiden "kulta-aika" oli 60-70-luvuilla.

Lähettäjä: Rt 
Päivämäärä:   6.8.26 21:28:43

En oo juhliin tehnyt, mutta kyläilijöille teen välillä vadillisen valmiita voileipiä, ja aina kaikki on kadonneet. Tykkään, että ovat välillä vähän "kevyempää" tarjottavaa kaiken supersuolaisen ja rasvaisen jälkeen.

Lähettäjä: nick 
Päivämäärä:   6.8.26 21:59:35

Ei oo kyl juhlissa ollut meilläpäin koskaan voileipiä. Enemmänkin mm. karjalanpiirakoita, juustoleipää/leipäjuustoa (miksi kukakin kutsuu), voileipäkakkuja (kinkku tai lohi täytteenä). Voileivät on mielletty aina enemmän arkisiksi.

Lähettäjä: nanda 
Päivämäärä:   6.8.26 22:50:21

Ei ole minulle tullut vastaan pitkään aikaan. Ei myöskään voileipäkakku. Omaan makuuni nuo ovat tosi hyviä.

Lähettäjä: Minä Vaan 
Päivämäärä:   6.8.26 23:08:54

* No ei ainakaan meilläpäin ole voileipäkakkuja syöty "kulta-aikaan". 70 luvulla tehtiin niitä voileipiä urakalla 50 vuotisjuhliin ja mm hautajaisissa ja häissäkin oli tapana tarjoilla voileipiä. Voileipäkakut tulleet muotiin myöhemmin ja samalla voileivät unohtuivat. Voileivät olivat tosiaan hyviä...

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   6.8.26 23:10:29

Puolison kummitädin juhlissa on aina voileipiä - rakastan!

Lähettäjä: ö 
Päivämäärä:   6.8.26 23:19:56

Olen käynyt ammattikoulun 1970-luvun alussa ja me teimme siellä tilauksiin sekä voileipiä että voileipäkakkuja. Vielä 2000-luvulla tehtiin kunnanhallituksen kahvitus tilaukseen voileipiä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   6.8.26 23:21:32

Monessa valtuustossa tarjotaan yhä lohileipiä kahvin kanssa.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   6.8.26 23:29:26

Toki voileipiä tilataan konditorioista edelleen Jos mihinkin kokouksiin ja miitteihin.

Juhlissa en ole kuitenkaan voileipiin törmännyt ikinä koko 61 elinvuoteni aikana.

Lähettäjä: Ugi 
Päivämäärä:   6.8.26 23:34:27

Juhlissa on en ole näihin törmännyt sitten 90-luvun ja silloinkin olivat lähinnä hautajaisissa.

Mutta monesti työpaikan kokouksissa ja myös kunnallisen päätöksenteon kokouksissa, kuten joku sanoikin, on voileipiä edelleen. Ja seminaareissa yms

Lähettäjä: Å 
Päivämäärä:   7.8.26 01:12:45

En muista tällaista tapaa vaikka ole köyhästä Savosta kotoisin. Vain onko länsirannikon juttu? Mutta olisivat kyllä kivempiä kuin piirakat, toki piirakka varmaan helpompi ratkaisu ja muka juhlavampi.

Lähettäjä: sk 
Päivämäärä:   7.8.26 01:19:14

En ole minäkään koskaan juhlissa nähnyt voileipiä, mutta palavereissa ja kokouksissa kyllä.

Mä en saa hva:lta lupaa tilata kokouksiin lounasruokaa edes sairaalan laitoskeittiöltä, mutta voileipiä, täytettyjä patonkeja, makeita leivonnaisia, ja hedelmiä voin tilata. Tosin ne tulevat kalliimmiksi kuin se sairaalan keittiön lounas.
Voileivät tekevät aina kauppansa, koska kokoukset ovat usein lounasaikaan, tai iltapäivästä, kun kaikilla on jo nälkä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.26 01:32:32

Hirvipeijaisissa meilläpäin on edelleen keiton kaveriksi valmiiksi tehtyjä voileipiä. Ihan parasta. Jokunen gluteeniton toki löytyy, mutta eipä tarvi vegaaneille ja muille henkisesti allergisille koittaa tehdä mitään tarjottavaa.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   7.8.26 01:35:44

>mutta eipä tarvi vegaaneille ja muille henkisesti allergisille koittaa tehdä mitään tarjottavaa

Peisettiä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   7.8.26 08:42:38

Mä olin eräässä tegnologialafkassa töissä jossa aamu alkoi kahvilla, siellä oli voileipätekotarpeet ja jokainen väsäsi mieleisiään itselleen. Oli tosi suosittu ja pitkään ikävöin sitä kun sieltä läksin.
Maksamakkara suolakurkku salaatinlehti majoneesia, mum mum

Lähettäjä: Tiina 
Päivämäärä:   7.8.26 10:16:17

Voi ne leivät oli niin hyviä!
Löytyispä hyviä ruisleipiä, teen kyllä seuraaville lapsen synttäreille.