Lähettäjä: Leivoin tänään 
Päivämäärä:   25.7.26 00:53:30

Tuli tehtyä ihan perusohjeen mukainen lettutaikina pelkkiin vehnäjauhoihin. Unohdin vaihtaa osan vehnästä ohrajauhoihin. Käytin isoja kananmunia ja taikinaa piti maidolla ohentaa. Nyt pohdin suolaisia lettuja ja rukiin lisäämistä taikinaan. Aattelin et toimis vähän kuin kalakukossa makumaailmaan puolesta. Miksi vehnäjauhoja tarvitaan? Paljonko pitää olla? Sitkoko on syy?

Lähettäjä: The Cowgirl 
Päivämäärä:   25.7.26 01:26:08

Ei ennen wanhaan mitään ohrajauhoja lettuihin pantu.
Tänä kesänä kun aikoihin tehtiin muurikkalettuja ja piti ihan googlata ohje, niin kaikissa piti olla ohraa mukana. Hyvät tuli ihan vehnäjauhoista.

Mut asiaan: varmasti juuri sitkon takia vehnäjauho on tarpeen. Asiantuntijat vahvistakoot.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.7.26 02:02:45

Olen tehnyt jauhoista mitä löytyy kaapista, aina onnistunut.

Mutta olis kiva tietää hyvä gluteenittoman ohje. Eilen söin gluteenitonta niin oli kuin kengänpohjaa...