|
Lähettäjä: resepti
Päivämäärä: 9.5.26 15:43:29
Tämä on sinkun jälkiruokapaistos mutkattoman valmistustapansa vuoksi. Opin sen aikoinaan ruotsalaiselta Olle-ystävältämme, leskimieheltä, ja muistan, miten hämmästynyt olin katsellessani ensi kertaa sen valmistamista.
Siinä omenalohkojen päälle tuli taikina, joka muuttui taikinaksi vasta uunissa, koska voita ei nypitty eikä lisätty sulatettuna jauhojen sekaan, vaan vuoltiin niiden päälle.
1/2 kg:n voipaketti (jota ei suinkaan käytetä kokonaan, mutta josta on hyvä juustohöylällä vuolla lastuja)
1/2 l omenalohkoja (omenoiden koon mukaan 3-4 omenaa)
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl kanelia
Jos käytetään ulkomaisia omenoita, ne kuoritaan. Omenat halkaistaan, poistetaan siemenkodat ja leikataan puolikkaat lohkoiksi. Ne pannaan voideltuun, laakeaan uunivuokaan.
Sekoitetaan jauhot, sokeri ja kaneli keskenään ja ripotellaan omenien päälle tasaisesti.
Voipaketin kapeammasta sivusta vedellään juustohöylällä lastuja ja peitetään niillä vuoan pinta.
Vuoka pannaan 200-asteiseen uuninlämpöön puoleksi tunniksi.
Annetaan vuoan hieman jäähtyä ennen syömistä. Sen kanssa sopii vaniljakastike tai vaniljajäätelö.
Tästä annoksesta riittää 3-4 hengellekin, mutta se säilyy myös hyvin jääkaapissa peitettynä.
|