Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 17:34:53

En enää muista, missä topassa tätä muistaakseni * kysyi ja lupasin kirjoittaa reseptiikkaa, kun ehdin. Tässä se nyt olisi. Olen löytänyt alkuperäisen reseptin jostain netin syövereistä ja muokannut sitä vähän erilaiseksi, kun alkuperäinen ei ollut mielestäni mittasuhteiltaan ihan toimiva ja lisännyt sekaan vähän omaa.

FENKOLIPASTA
- kaksi isoa fenkolia
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- n. 2 dl kermaa (halutessasi voit käyttää ruokakermaa, mutten suosittele)
- Suolaa
- Pippuria
- 1 rkl fenkolinsiemeniä jauhettuna (jauha morttelissa)
- Haluamaasi pastaa, esim spagetti
- Pangrattatoa (ohje alempana)
- n 1 dl valkoviiniä
- Parmesania raasteena

Pilko fenkolit karkeiksi paloiksi (varret voit jättää pois), esim kahdeksaan osaan. Pyörittele ne oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda uunissa 190 asteessa n. 20 min.

Laita suolalla maustettu vesi kiehumaan pastaa varten ja tee pannagrattato sillä aikaa, kun fenkolit ovat uunissa.

PANNAGRATTAT0
- pari kuivahtanutta vaalean leivän siivua (myös pankojauhot tai karkeammaksi jätetty korppujauho käy)
- oliiviöljyä isohko loraus
- 1/2 sitruunan kuori raastettuna
- 1-2 valkosipulinkynttä
- tuoretta oreganoa (voit jättää tämän pois ja korvata esimerkiksi lehtipersiljalla tai timjamilla, salviakin voi olla kokeilemisen arvoinen)

Raasta leivät muruksi raastimella tai murskaa ne morttelilla. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla kuumaksi ja raasta sekaan sitruunankuorta ja 1-2 valkosipulinkynttä. Kaada leivänmurut oliiviöljyn joukkoon. Paista kunnes saavat väriä (älä polta), lisää silputut yrtit. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Kaada lautaselle odottamaan.

Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen.

Ota fenkolit uunista, pieni niitä vähän pienemmäksi veitsellä. Laita ne paistinpannulle, lisää kerma ja jauhetut fenkolinsiemenet, mausta mustapippurilla. Anna muhia muutama minuutti ja lisää valkoviini (halutessasi voit lisätä myös valkosipulia ja vähän sitruunamehua, olen vähän vaihdellut tätä).

Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen joukkoon. Sekoita joukkoon pastan keitinvettä, jos on liian jämäkkä kastike. Tarkista suola. Tarjoile pasta pannagrattaton ja parmesaniraasteen kanssa.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   19.4.26 17:35:21

Yrjistä.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 17:44:00

-, kiitoa ylisviiva nostosta. Ymmärrän, ettei kaltaisesi mieslapsi osaa muuta kuin paistaa makkaraa.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   19.4.26 17:45:11

Kiitos Ällö, menee testiin heti huomenna.
Ja kuulostaa tosi herkulliselta.

Mä olen joka päivä käynyt kurkkaamassa sen edellisen topan (Mitä teillä syödään tänään), että josko olisit reseptin laittanut.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   19.4.26 17:50:24

Pitääpä pistää muistiin! Vähän pitää modifioida, mutta kehoni kyllä arvostaa fenkolia.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 17:53:43

*, hei hienoa, että tämä tavoitti sinut! :) Tästä tulee kyllä ihan mieletön tuoksu, kun sitä valmistaa.

., tämä on yksi mun miehen suosikkeja ja fenkolia käytetään muutoinkin miltei päivittäin meillä.

Lähettäjä: Lalla 
Päivämäärä:   19.4.26 17:54:11

Kiitos!
Söin ravintolassa aivan älyttömän hyvää fenkolipastaa ja mietin, että miksi en ole ikinä tehnyt kotona fenkoliata mitään. Nyt muistui mieleen ja resepti menee kokeiluun heti ensi viikolla :)

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 17:58:03

Ja muistutan vielä, että nämä on aina sellaisia noin mittoja, eli kannattaa sen mukaan tehdä. Arvioin määrät suurinpiirtein tuollaisiksi.

Tänään meillä on vuorossa bibimbap, joka on ihan mielettömän ihana korealainen "pyttipannu". Ohjeen paras anti on ehkä muunneltavuus, kun siiheb voi laittaa käytännössä mitä vaan kasviksia ja proteiini voi olla mitä vaan lihan, tofun kalan väliltä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   19.4.26 18:05:46

Haisee ihan perseelle.

Lähettäjä: Yks 
Päivämäärä:   19.4.26 18:07:23

Kiitos. Talteen meni ja ehdottomasti kokeiluun. Pitää vaan muistaa seuraavan kerran, kun on kaupassa, joka myy fenkolia.

Lähettäjä: + 
Päivämäärä:   19.4.26 19:38:26

-, painu muualle. On oltava liikaa aikaa kun jaksaa tällaiseenkin tulla jauhamaan kakkaa.

Laitan tämän kokeiluun, kiitti.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   19.4.26 20:22:47

Älkää huomioiko tuota viivaa, sillä huomiotahan tuo mt-ongelmainen teini vaan hakee.
Ihan paras, kun ei ikinä kommentoi mitään, niin kuin ei olisi edes nähnyt hänen kommenttejaan.

Lähettäjä: Kepa 
Päivämäärä:   19.4.26 20:46:35

Uskaltaisikohan tuota kokeilla kaurakermalla, kun tuo maito tuppaa viemään pöntölle toviksi muutaman tunnin päästä. 

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 20:53:18

Kepa, kokeile ihmeessä. En itse käytä noita tuotteita kookosmaitoa/kermaa lukuunottamatta, mutta tuskinpa siinä voi hävitäkään, jos koettaa. Fenkolin maku on niin intensiivinen, että luulisi peittävän kauratuotteen maun.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   19.4.26 20:55:26

>syö ällön tekemää fenkolipastaa
<seuraavana aamuna fenkolipaska

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 20:57:25

- , äitisi on varmaan ylpeä siitä, kun olet jäänyt noin lapsen tasoiseksi. Jotainhan kasvatuksessasi on mennyt pysyvästi pieleen.

Lähettäjä: Nam 
Päivämäärä:   19.4.26 21:17:30

Ylisviiva on niin tyhmä teiniposliinijutuillaan ja kaikella muullakin, että kannattaa vaan olla kommentoimatta sen typeryyksiin. Kikattelee kun saa edes vähän huudatettua jotain täällä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   19.4.26 21:57:50

Kannattaa vain häröttää nuo viivan kommentit jokaikinen

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   19.4.26 22:00:25

Lemmikkini rakastaa fenkolia mutta tuoksu on kyllä lakritsan. Maistuuko tämä lakritsamaiselle?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   19.4.26 22:22:30

. Fenkoli maistuu anikselta ja tuoksuu anikselta.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   20.4.26 10:36:01

Fenkoli maistuu ihan perseeltä.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   20.4.26 11:48:16

Sääliksi käy vegejä, jos tämmöinen on herkkua.

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   20.4.26 11:54:03

Viivalla on joku ihmeellinen pakkomielle Ällöstä, vaikkei Ällö koskaan kommentoi mitään sen juttuja, ellei se kommentoi ekana. Ihastunut minuun ehkä?

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   20.4.26 11:57:10

Vitun autocorrect, ihastunutkin ehkä piti lukea.

Ja varmaan kiva resepti, vaikken fenkolista tykkää, niin pistää vaan silmään kun toi hyypiö on joka viestissä jotain Ällön sanomaa juttua rääpimässä.

Todella ahdistava stalkkeri ainakin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   20.4.26 12:10:11

Stalkkaaminenhan on nykyään rangaistavaa eli rikosilmoitusta vaan menemään.

Lähettäjä: Öö 
Päivämäärä:   20.4.26 13:46:22

Kerrotko vielä, miten nimimerkkiä voi stalkata?

Lähettäjä: Mies 
Päivämäärä:   20.4.26 21:45:05

Väänsin kiloisen fenkolipaskan pönttöön. Ihan kiva tuoksu.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   20.4.26 21:57:02

Kiitos Ällö.
Niin kuin arvelinkin, niin todella herkullista.
Meillä koko perhe rakastui tähän pastaan.
Ja pangrattatoa voisi syödä aivan pelkältään. Sitä emme ole ennen tehneet.
Tämä tulee jäämään pysyviin suosikkeihin, joita tehdään usein.

Fenkoli on toki ollut suosikki jo kauan, mutta lähinnä salaateissa ja yksistään paistettuna.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   20.4.26 21:57:37

>koko perhe nousi taputtamaan

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   20.4.26 22:03:23

Nyt menen vääntämään jäätävät fenkolijöötit.
Toivottavasti pönttö ei mene tukkoon :))

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   20.4.26 22:04:34

Laskun saa lähettää Ällölle.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.4.26 01:55:05

"Kiitos Ällö.
Niin kuin arvelinkin, niin todella herkullista.
Meillä koko perhe rakastui tähän pastaan.
Ja pangrattatoa voisi syödä aivan pelkältään. Sitä emme ole ennen tehneet.
Tämä tulee jäämään pysyviin suosikkeihin, joita tehdään usein.

Fenkoli on toki ollut suosikki jo kauan, mutta lähinnä salaateissa ja yksistään paistettuna."

Hei ihana kuulla, kun tykkäsitte! Tuo on meidänkin vakkaripastoja ja vaikka kirjoitettuna resepti näyttääkin vähän työläältä, niin valmistuu kuitenki nopeasti. Mulla on seuraavana työn alla kehitellä hyvä kukkakaalipasta, kun kukkakaalia tulee muutoinkin käytettyä. Kannattaa muuten kokeilla fenkoligratiinia ja pienten fenkolien grillaamista kesällä (öljyä, suolaa ja pippuria vaan pintaan). Toimii tosi kivasti!