Lähettäjä: A 
Päivämäärä:   15.4.26 10:00:58

Paahtopaistista tuli ainakin ihan hyvät, mitä muuta kokeilla?

Lähettäjä: A 
Päivämäärä:   15.4.26 10:08:56

Eiköhän se sisäfile ole kallein ja yleensä paras.

Lähettäjä: Emäntä 
Päivämäärä:   15.4.26 10:27:08

Sisäfile, ei oo sen voittanutta.

Lähettäjä: Said 
Päivämäärä:   15.4.26 10:44:47

No sisäfile tietenkin.
Ulkofilekin ihan ok.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   15.4.26 11:05:46

"Mistä lehmä ostaa parhaat liivit"

Ehkä aika mennä nukkumaan.

Lähettäjä: juuli 
Päivämäärä:   15.4.26 11:39:57

1. sisäfile
2. entrecote
3. ulkofile

muut tulee perässä.. naudanlihasta on noita jotain osia joista saa hyviä pihvejä mut niitä ei ole aina kaupassa vaan jostain lihakaupoista pitäisi ostaa niin en nyt niitä listaa tähän. Entrecote on esim grillissä kyl parasta mut taas joskus joutuu säätämään ja rääppimään osia niin siitä en pidä.

Lähettäjä: lukihärö 
Päivämäärä:   15.4.26 11:50:40

"Mistä lehmä ostaa parhaat liivit"

saman luin täällä, ja nukuin ihan hyvin viime yönä

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   15.4.26 15:10:23

Entrecote on paras. Sisäfile on rasvattomana aika mautonta lopulta. Marmorpituneen ulkofileen valitsisin toisiksi parhaaksi.

Lähettäjä: Jone 
Päivämäärä:   15.4.26 15:32:14

Ällö on oikeassa. Sisäfileestä saa pehmeimmät, muttei parhaita tai ainakaan maukkaimpia. Picanha ja maminhakin oikein tehtyinä on todella hyviä, mutta picanhaa (try-tip) ei kannata pihveiksi tehdä, vaan valmistaa kuten Etelä-Amerikassa on tapana.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.4.26 16:49:15

Onko entrecote eri kuin etuselkä? Samasta paikastahan ne leikataan.

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   15.4.26 17:19:50

Minä olen myös niitä ihmisiä, joiden mielestä ulkofile on maukkaampaa kuin sisäfilee. Mutta on se nuotiossa pikaisesti käytetty sisäfile vaan niin suussasulavan murakka että aijai!

Lähettäjä: (y 
Päivämäärä:   15.4.26 17:32:28

Petite tender.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.4.26 19:03:49

käytän lapaa. siitä nyhtöä ja pressaan pihviksi. ei kelpaa mauttomat fileet. ei kiitos.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.4.26 19:04:46

Miksi lypsylehmän hännästä tehdään häränhäntäkeittoa?

Lähettäjä: No 
Päivämäärä:   15.4.26 19:13:36

Flank steak ja hanger steak -erikoisleikkuut. Ja tietty ulkofileestä lehtipihveiksi.

Lähettäjä: Epäilen 
Päivämäärä:   15.4.26 21:14:34

Mullon ihan sama mistä proteiinin saan joten nälissään jos on niin ei auta nirsoilla.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   15.4.26 21:19:05

Kyllä se sisukka ja ulkofile ovat parhaat. Entrecoteeta olen joskus koittanut valmistaa, mutta ei tullut hyvää. Ravintolassa sain joskus sellasen jännemöykyn lautaselle, että en saanut sitä syötyä. Varmaan kodissa vika kummassakin tapauksessa.