Lähettäjä: Mari 
Päivämäärä:   12.12.25 20:05:46

Silakkafileet (köyhän valkosipulietanat):
Mullistava tapa syödä silakoita – parempia kuin valkosipulietanat

Etanoiden tapaan valmistetut silakat yllättävät herkullisuudellaan.
Ekologista, edullista ja herkullista – mausta tinkimättä! Nämä etanoiden tapaan valmistetut silakat tarjoillaan suoraan etanapannulta ja äkkiseltään eroa ei edes välttämättä huomaa.

Kotimaisesta kalasta valmistetut etanasilakat ovat mainiota sesonkiruokaa joulun alla ja miksei niitä voisi tarjoilla vaikkapa joulupöydässäkin.
Yllätä vieraasi ja kokeile valmistaa näitä – uskallan veikata, ettet pety.
Etanasilakat
Ainekset
noin 350 g pienikokoisia silakkafileitä
suolaa, valkopippuria
½ dl ruohosipulisilppua
½ dl persiljasilppua
50 g voita
2-3 valkosipulinkynttä
Valmistusohjeet
Varaa ruokailijalle silakkafileitä yhtä monta kuin etanapannussa on koloja. (yleensä 6 kpl)
Levitä silakkafileet auki, nahkapuoli ylöspäin leikkuulaudalle tai leivinpaperin päälle työpöydälle. Ripottele pintaan kevyesti suolaa ja pippuria sekä runsaasti ruohosipuli- ja persiljasilppua. Taita takaisin kalan muotoon, kiedo rullalle ja nosta rullat etanapannujen koloihin.
Purista valkosipulit pehmeään rasvaan ja sekoita seos tasaiseksi. Nosta lusikalla nokare valkosipulivoita jokaisen fileen päälle.
Kypsennä pannut 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Anna rauhoittua 5 min ennen tarjoilua.

Tarjoa lisänä paahdettua ruisleipää ja olutta (viinikin käy).
Resepti: Pro kala ry

--------------------

Reseptille suositukset. Etanapannuja saa kirppiksiltäja roskalavoilta tosiikkurahalla. Ja nää silakkaversiot oli hitti ainakin meillä.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   12.12.25 20:08:35

Varmasti hyvää. Pidän silakoista.
Mutta eivät kyllä etanoita korvaa, eikä voi maistua edes lähes samalta.

Lähettäjä: oksu 
Päivämäärä:   12.12.25 20:10:18

Yök, inhoan silakoita ja ajatuskin etanoista saa etovan olon.

Lähettäjä: mm 
Päivämäärä:   12.12.25 20:52:37

Näitä täytyy kokeilla, kiitos. Etanaa en saanut pureskeltua vaikka mausta pidinkin, kala ollut aina mieleen.

Lähettäjä: Mari 
Päivämäärä:   14.12.25 16:18:19

Teinnäitä uudelleen, vaihtoehdoksi kun tuttavia kävi kyläss.
Ciapatta tyylistä vaaleaa rapeakuorista leipää, vihersalaatti ja silakkavalkosipulireseptilläetanapannuissa (löysin 6kpl sipulipannuja eurolla kirppikseltä, posliinisiä, konepesun kestäviä).

Sit oli perunamaa-artisokkakeittoaja sipulipekonipiirakkaa.

Jälkkäriksi juustoja/hilloja ja toskapiirakkaa kahvin/teen kanssa.

Ja kyllä vaan se valkosipulisilakat oli monen mieleen, ei vaan minun.
Enkä luule olevan kohteliaisuutta, koska etanasilakat teki kaikki kauppansa ja reseptiä kirjattiin ylös.
Monelle hitti ja varmasti osalle huti.

Lähettäjä: ** 
Päivämäärä:   14.12.25 16:23:04

Nam, varmasti kokeilun arvoinen