Lähettäjä: aspiringLeivänteki 
Päivämäärä:   17.11.25 16:44:23

Mitäs perinteiden hautaamista tämäkin on perhana.
Haluaisin tehdä perinteisen hapanjuurilimpun rukiista, tarviin ruissihtijauhoja. Juurta on hellitty, ruokittu ja nimetty. Se ruislimpun teko on haavelistalla ollut jo pitkään, muutakin kuin eri sekoitusversioilla (milloin mukana piimää, milloin kaljamallasta jne) tehtynä. Sellaista kunnon ruisleipää, missä on kunnon happamuus, syvä rukiin maku, ei mitään vehnäsotkusörssöjä mukana yhtään. No, tarvisin ruissihtijauhoja, ja pidin itsestäänselvänä että senkun kävelen markettiin ja ostan. Mutta mitä vielä. Niitä ei enää tehdä, poistunut valikoimista. Peeveli. Ja tilalla sitten versiositäjaversiotätä. No, kun se hapanjuuri ei samalla tavalla ilahdu jauhoista, jotka on versiositäjatätä. Ja pakettihiivalla kohottamalla tulee kerta kaikkiaan ihan eri leipä.
Mitäs tämä tämmöinen on?
Suomessa ei enää kuluttajat voi leipoa perinteistä hapanjuurilimppua rukiista?
Missä sitten, jos ei täällä?

Lähettäjä: *** 
Päivämäärä:   17.11.25 16:49:42

Onhan ruissihtijauhoja hyllyt täys, just viikonloppuna ostin kun tarviin saaristolaisleipään. Ja jos ei ole just tiettyä merkkiä niin tilaamalla saa toista. Jos ei saa niin rekosta suoraan tuottajalta saa, esim. Strömsbergin myllyllä on aivan varmasti.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   17.11.25 16:50:38

Meidän lähi-K-kaupassa kyllä on iha kunnollisia ruissihtijaihoja Kinnusen myllystä.

Lähettäjä: xx 
Päivämäärä:   17.11.25 16:50:53

Tilaa suoraan myllyltä esim. Kinnusen Mylly tai joku muu vastaava.

Normi kauppojen ei näitä kannata pitää hyllyssä, kun menekki on niin vähäistä. Haaskuuseen menee paketit kun pitkään hyllyssä tönöttävät.

Lähettäjä: aspiringLeivänteki 
Päivämäärä:   17.11.25 17:00:44

* teillä taitaa olla aika ihania lähikauppiaita, taitaa tykätä hyvästä leivästä. Ymmärrän, kukapa ei. Täälläpäin ei tykkää, mutta vaikkapa valmismiksattuja mokkapalajauhoseoksia löytyy monta hyllymetriä, vaikka olisi miten pieni kauppa.

Mä en ole todella isoista ruokakaupoista täällä löytänyt. Ja nettitilauksellakin noista isoista irtosi vain "tuotetta ei ole saatavilla".

Kiitos tuhannesti vinkeistä, ei siis hätää sittenkään, vaan myllyltä tilaamaan!