Kirjoita uusi viesti  |  Alueen etusivu  |    |  Etsi  Alas ⇓   
  Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: Kyselijä 
Päivämäärä:   22.10.25 23:17:52

Sennimiseltä alueelta/kaupungista kotoisin vai?

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   22.10.25 23:19:26

Pilahviriisi.

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   22.10.25 23:28:28

Hyi – siinä on sipulia.

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: Kyselijä 
Päivämäärä:   23.10.25 01:37:15

Joo joo mutta mitä se on?

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   23.10.25 01:48:32

Siis Pilahvireseptejä vaan katsomaan.

Aikoinaan ravintolakoulussa leikattiin sofrito ja kuullotettiin sitä ja riisiä pannulla öljyssä, lisättiin kasvilientä ja annettiin kypsyä liemessä. Mausteisempia reseptejö on myös olemassa. Eräänlainen köyhän miehen risotto ilman risottoriisiä, valkoviiniä ja parmesania. Toimii hyvin lisäkkeenä vaikka kanalle.

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: voiMua 
Päivämäärä:   23.10.25 04:07:46

Iranilainen tuttuni teki niin ettää pisti teräskattilaan kuivana mausteet,
kanelitanko, neilikka, pippurit ja laakeri. Sitten levylle kansi päällä
Mausteet kuulemma pitää hikoiia. Aromia tosiaan tuli.
Sitten öljyt jne. muut maut. Oli kyllä hyvää

  Re: Mitä on Pilau-riisi?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   23.10.25 04:30:26

voiMua, Minä opin tosiaan koulussa sen, että pilahvi on käytännössä kuullotettua riisiä, joka kypsennetään liemessä. Eri maissa on omia versioita tästä, meille opetettiin tuo kaiketi varsin klassinen malli, englanniksi löytyy vastaavia classic pilaf- haulla. Noita voimakkaasti maustettuja en ole maistanut ikinä, mutta tuota ravintolakouluversiota säännöllisen epäsäännöllisesti.

   Ylös ⇑   


  
 Vastaa viestiin
 Nimi:       [poista tiedot]
 Sähköpostiosoite:

 Jos annat sähköpostiosoitteesi, se näkyy viestissäsi.

 Otsikko:
   




Hevostalli.net ei vastaa keskusteluryhmissä käytävän keskustelun sisällöstä.