Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   18.8.25 17:33:37

missähän asteessa ja kuinka monta minuuttia? tuollaset isot pihvit

Lähettäjä: Ei nyt omalla 
Päivämäärä:   18.8.25 18:04:20

Riippuu ihan siitä millaisesta pidät... Esim hornettien ja koipien sanotaan olevan valmiita ~45 min, mutta meillä niitä pidetään ainakin 1 1/2-2h tuntia. Halutaan että se on kunnolla kypsää, irtoaa luista on mieluummin kuivahkoa kuin vetisen "mehevää"...
Ei ole tuollaisia paljon tullut uunissa tehtyä, mutta fileepihvejäkin pitäisin varmaan sen 45min- tunnin ~ 175-200 °... Niin kauan että näyttää hyviltä :D

Lähettäjä: Kipa 
Päivämäärä:   18.8.25 18:17:06

Oletan, että puhutaan filepihveistä. Käytä ensin pannulla, niin saat kauniin värin ja pinnat ns. kiinni, jotta liha pysyy mehevänä. Sitten uuniin, että kypsyy sisältä. Kiertoilmauunissa 180 astetta ja 10-15 min.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   18.8.25 18:17:47

Kypsäksi haluan.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   18.8.25 18:19:16

Meni jo uuniin ja laitoin vähän enemmän lämpöä, entäs sitten?

Lähettäjä: Kipa 
Päivämäärä:   18.8.25 18:22:16

Alenna lämpöä. Muuten käy helposti niin, että pinta palaa ennen kuin sisus on kypsä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   18.8.25 18:22:31

ei kiertoilmaa

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   18.8.25 18:24:57

ja filepihvejä. alensin. jänskää, olivat vähän tummuneet

Lähettäjä: Kipa 
Päivämäärä:   18.8.25 18:27:42

Tavallisen uunin 200 vastaa kiertoilmauunin 180.

Lähettäjä: Sunika 
Päivämäärä:   18.8.25 18:30:49

200 astetta noin puolituntia. Kokeile sitten leikata veitsellä yksi niistä poikki keskeltä. Jos punertaa hiukan niin noin 5 minuuttia lisää aikaa.