Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   3.7.25 17:33:04

Vauvan ristiäiset kuun lopussa ja ajattelin tarjota savustettua lohta, perunoita ja kantarellimuhennusta. Ruuasta ei tarvitse murehtia, meillä kaikki vieraat syövät kalaa, perunaa ja sieniä.

Haluaisin tehdä lisäksi paria eri salaattia ja niihin kaipaisin ideoita. Jotain raikkaita salaatteja, ei majoneesipohjaisia vaan jotain missä olisi kauden kasviksia. Toisaalta voi olla myös jotain kasvislisuketta, minkä voisi tarjoilla kylmänä. Ideoita?

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   3.7.25 17:34:32

Laittaisin jonkun sitruunaisen vihersalaatin ja kesärosollin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   3.7.25 17:37:03

Harmi ettei ole syksy, olisin ehdottanut oikein ihanaa pinaatti/lehtikaali/rucola-paahdettu punajuuri-saksanpähkinä-aurajuusto-appelsiini/persimmon -salaattia.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   3.7.25 18:27:58

Tee tämä:
https://www.halfbakedharvest.com/tomato-peach-and-burrata-salad/

Persikat voit korvata nektariineilla, osta pari päivää aiemmin, niin ehtivät kypsyä. Burratan tilalle käy puhvelimozzarellakin.

Lähettäjä: Q 
Päivämäärä:   3.7.25 18:28:56

Siis, etsit juhlavampia lisäkesalaatteja, et esim. salaattia alkuruuaksi?

Lisäkesalaatti ei saisi sotkea pääruuan makumaailmaa. Itse tekisin vihersalaatin parista kolmesta eri salaattilajista (esim. tammenlehtisalaattia, jäävuorisalaattia, rucolaa), kurkusta ja tuoreesta tillistä. Toiseksi ehkä pinaatista, alfa-alfaiduista, ruohosipulista ja tuoreista herneistä.

Kastikkeeksi salateille oliiviöljyä ja hyvää vinegrettiä.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   3.7.25 18:34:08

Joo lisäkesalaatteja nimenomaan. Kiitos jo tulleista vinkeistä :)

Lähettäjä: 50v 
Päivämäärä:   3.7.25 18:59:03

Eri salaatteja niinkuin Q sanoi, lisäisin vielä esim, herneenversoja, sokeri herneitä, ituja tai mikroyrttejä. Kalaruoka kuitenkin niin salaatti ei saa olla liian vahva.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   3.7.25 19:00:11

se on alfalfa, ei alfa-alfa.

Lähettäjä: Sunika 
Päivämäärä:   3.7.25 19:04:49

Herneenversot voit kasvattaa itse. Toki muutkin salaatit, mutta herneet kasvaa nopeasti.

Lähettäjä: Ote 
Päivämäärä:   3.7.25 19:48:09

Juuri nyt laittaisin vihersalaattiin makeaa, rapeaa, mietoa ja ihanaa varhaiskaalia! Sen sekaan rucolaa ja ehkä vuonankaalia tai joitain yrttejä: lehtipersiljaa, korianteria (jos tietää, että vieraiden joukossa ei ole niitä, joiden suussa se maistuu saippualta), viinisuolaheinää...

Lähettäjä: V-kaali 
Päivämäärä:   3.7.25 20:51:18

Varhaiskaali onkin ihan parasta, mutta kuun lopussa voi olla jo vanhaa salaattiin?

Lähettäjä: Sanna 
Päivämäärä:   3.7.25 21:42:24

Ehdottomasti salaattipeti.