Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   21.6.25 11:50:00

Meille on tulossa iso kaveriporukka kolmeksi päiväksi (kahdeksi yöksi) viettämään aikaa kesällä. Vieraat ja talonväki mukaanlukien meitä on todennäköisesti 12. Muutama on kasvissyöjä ja pari vegaania, ja koska itse olen kasvissyöjä, tulee kaikki ruoka olemaan vegaanista ettei tarvitse tehdä eri ruokia (tämä on kaikille ok ja vieraat ovat kaikki nuorehkoja naisia, jos sillä nyt on merkitystä).

Mitä ihmettä sitä keksisi tarjota?
Saapumisillalle päivällinen, toiselle päivälle lounas ja päivällinen ja lähtöaamulle vielä lounas.
Meidän grilli on sen verran huono, että siinä ei oikein grillaa muuta kuin makkaraa varsinkaan isolle porukalle, mutta esim. toisen päivän lounaaksi kaavailin perus perunat + salaatti + makkarat (ja siihen toki ostetaan normimakkarat halukkaille).
Mikä olisi kaikkien mielestä hyvää ja helppo tehdä valtavat saavilliset?
Muurikkalettuja voisi tokana päivänä paistaa, meniskö se ihan päivällisestä jos lounas on myöhäinen?
Soijabolognesea harkitsin, se ainakin maistuu yleensä ihan kaikille.

Ideoita?

Lähettäjä: elsa 
Päivämäärä:   21.6.25 15:41:17

Intialainen tofukastike ja riisiä. Kaveriksi vihersalaattia ja leipää. Vegaanin "kana"keitto. Soijabolognese ja pasta on ihan hyvä ajatus. Ruokaisasalaatti.

Muurikkapannula voi muuten tehdä ihan ruokaakin, ei vain lettuja, esim. wokkeja.

Mieti kylmäsäilytystilat kun suunnittelet tarjottavia.

Lähettäjä: Tacobuffet 
Päivämäärä:   21.6.25 15:58:13

Tacobuffet on helppo (varsinkin jos saat vieraat pilkkomaan aineksia) toteuttaa ja kun kaikki täytteet on omissa kulhoissa, saa niin vegaanit kuin sekaanit tehdä omanlaisensa tacot.

Lähettäjä: Jatta 
Päivämäärä:   21.6.25 15:59:14

Joku intialainen kasviscurry ja naan leipää. Tai tortillaa illalliselle. Proteiini valinnan mukaan esim. Kanaa tai kikherne. Joku keitto ois kans hyvä lounaalla esim. Linssikeitto.
Esim.
Päivällinen tortillat
Aamupala?
Lounas perunat ja makkarat
Päivällinen intialainen kasviscurry ja naan leipää
Aamupala?
Lounas linssikeitto tai kasviskeitto sekä leipää +lätyt

Lähettäjä: Hmmm..... 
Päivämäärä:   21.6.25 16:31:25

Voisiko tuon kokoisella porukalla olla vaikka pieni keskustelu (wa, some) ruokaideoista ? Intialaiset ja thaimaalaiset ja kaikki ovat kovasti muotia ja joku oikaisee jopa valmismarinoiduilla niistä, mutta sitten on meitä tavallisia ketkä eivät saa alas mitään noita kaukoidän mössöjä ja makuja.. ja mausteitakin on niin paljon, että vähänkaan allergiataipuvaisille joukosta löytyy se allergisoivakin.

Ääni tortillabuffalle juurikin valinnan mahdollisuuden vuoksi !

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.6.25 16:42:56

Pastasalaatteja on helppo tehdä iso saavillinen kerralla.

Lähettäjä: Sori mut 
Päivämäärä:   22.6.25 01:52:07

Mä rakastaisin myös salaattibuffettia!

Kaikenlaiset itse koottavat hyviä jos sekalaiset ruokavaliot.

Täytetyt vihannelset esim suippopaprikat tai munakoisot?
Leipää, juustoa, hummusta, falafelia, jotain vegaanituotetta +/- hyviä leikkeleitä, kasviksia

Intialainen kasvis ja vegaaniruoka sairaan hyvää jos on osaamista mutta suurin osa tekee näistä tosi mauttomia. Vaikea sinänsä koska jos oikeasti tykkää intialaisesta on rima korkealla kun taas ne jotka eivät ole juurikaan syönyt monesti tykkää mauttomasta kookosmaitolitkuista.. :D En itsekään osaa tehdä itselleni intialaista josta tykkäisin. Mies osaa mutta on oikeasti kiinnostunut ja vihkiytynyt ja toki lonet ravintolat

Missä Ällö kun tarvitaan?

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   22.6.25 02:05:07

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kukkakaalicurry

Tämä kukkakaalicurry ainakin on hyvää ja tulee iso kattilallinen. Hampurilaiset voisi myös olla kesäinen idea. Pihviksi vaikka mustapapupihvit tai vastaavat. Täytteitä esille niin, että saa valita omansa (salaattia, tomaattia, punasipulia, vegejuustoa, jne.).

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   22.6.25 02:45:24

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kukkakaalicurry - toki söisin kohteliaasti ja kehuisin mutta voi yök...

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   22.6.25 06:48:06

Paellaa siinä muurikalla!

Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   22.6.25 07:59:21

Intialaiseen keittiöön minäkin suuntaisin, mutta se vaatii uskallusta maustamiseen tai lopputulos on koiranruokaa mitä ei syö edes se koira. Tortillat ja tacot on helppo, samoin hampurilaiset. Uudet perunat ja tofuskagen uusien porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa on mun vakioruokaani näin kesällä. Wokit tulee äkkiä ja helppo varioida. Salaattibuffa myös yksi vaihtoehto.

Lähettäjä: Mää 
Päivämäärä:   22.6.25 19:47:31

Kasvislasagne, uuniperuna buffet, tofukiusaus, linssikeitto..

Lähettäjä: ** 
Päivämäärä:   22.6.25 19:57:56

Eri ainekset vaan erikseen tarjolle ja jokainen saa kasata itselleen haluamiaan salaatteja, tortilloja/tacoja, grillattavia jne. Esim vartaisiin laitettavaa kamaa, jokainen kasatkoon mieluista ja hoitakoot paistamisen itse?

Kasvis/lihapihvejä tietty valmiina, mutta lähes kaikki vapaavalintaisesti saataville.