Lähettäjä: Mummotamma 
Päivämäärä:   26.5.25 20:38:40

Päätin tehdä juhliin savulohi- ja kinkkuvoileipäpäkakut.
Mutta mitä te laitatte kinkku versioon täytteeksi?
Monessa ohjeessa toisena täytteenä on maksamakkaraa... Sopiiko se oikeasti?!? Itse en syö maksamakkaraa joten en tiedä onko se hyvää.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.5.25 20:41:23

Joo laitan maksamakkaraa ja maustekurkkukuutioita yhteen väliin. Toki pidän maksamakkarasta ja syön sitä muutenkin.

Lähettäjä: Jone 
Päivämäärä:   26.5.25 20:44:17

Palvikinkkua on toinen täyte, mutta maksamakkaraa en kyllä käyttäisi. Mites jos vaikka harmaasuolatusta kinkusta tai savukasslerista tekis toisen täytteen?

Lähettäjä: Jade 
Päivämäärä:   26.5.25 20:53:58

Mikä se ykköstäyte on? Kinkku, mutta miten ja minkä kanssa?

Itse käytän usein kalan tai lihan kaverina vihanneksia tms. tulee raikkaampaa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.5.25 22:29:46

Yksi vaihtoehto on italiasalaatti, tämä on sellainen vanhan kansan täyte kurkkupikkelssin lisäksi. Itse laittaisin jotain savukinkkua tai meetvursti suikaletta joka sekoitettu tuorejuusto-ranskankerma-smetana seokseen. Coop voileipä pikkelssi on myös hyvää, laitan sitä paahtoleivän päälle.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   26.5.25 22:35:19

Minä pidän kovasti maksamakkarasta mutta voileipäkakkuun se ei kyllä sovi.

Itse teen kinkkukakkuun toiseksi täytteeksi yleensä juusto-tuorekurkkutäytteen

Lähettäjä: Mummotamma 
Päivämäärä:   26.5.25 23:05:11

Mitä juustoa laitat?

Lähettäjä: Ei nyt omalla 
Päivämäärä:   26.5.25 23:08:51

Maksapasteijan tai makkaran kun sekoittaa esim ruohosipuli- tai aurinko kuivattu tomaatti-tuorejuustoon, maku tasoittuu mukavasti ja tulee aivan kelpo täyte :) Voi laittaa myös ripauksen mustapippuria, ruohosipulisilppua yms. Ja tämähän on helppo ja edullinen testata etukäteen paahtoleivän välissä, jos epäilyttää miltä tulee maistumaan :)
Italiasalaattia, kurkkusalaattia tms selvästi teolliselta ja etikkaiselta maistuvaa en kyllä voileipäkakkuun laittaisi.

Lähettäjä: Yäää 
Päivämäärä:   26.5.25 23:25:50

Älkää pliis sitä Italiansalaattia sinne tunkeko, hitto kylmiä spagetinpätkiä muuten niin hyvässä kakussa

Lähettäjä: ! 
Päivämäärä:   27.5.25 01:00:49

Joskus tuli tilattua paikallisesta leipomosta kinkkuvoileipäkakku. Molempiin väleihin oli laitettu italiansalaattia kinkulla höystettynä. Hyi hele :/

Lähettäjä: ~*~ 
Päivämäärä:   27.5.25 07:15:51

En laita koskaan kahta eri täytettä, mutta aina on voikkukakku maistunut.

Lähettäjä: Kelo 
Päivämäärä:   27.5.25 07:16:05

Valmissalaatit on tehty syötäväksi sellaisenaan, joten niissä ei ole tarpeeksi makua voileipäkakun väliin. Jos sen kakun siis haluaa maistuvan jollekin. Jos ei ole varaa kunnon aineksiin, kannattaa tehdä jotain muuta.

Kinkun kanssa voi tehdä vaikka meetwursti tai kurkku/maistekurkkutäytteen. Jos kakku on pieni "yhden leivän" kakku, riittää yksikin täyte, kunhan siinä on makua. Liikaa kosteutta kannattaa myös varoa, vaalea leipä menee äkkiä ihan kamalaksi mössöksi.

Lähettäjä: --- 
Päivämäärä:   27.5.25 07:24:07

Mun vakiotäytteet kinkussa on rahka-kinkku-sinappikurkkusalaattimössö ja tuorejuustomössö paprikakuutioilla ja persiljalla. En ikinä laittaisi maksamakkaraa kinkkukakkuun.

Lähettäjä: Tykkään 
Päivämäärä:   27.5.25 07:35:01

Nämä on ihan makumieltymyksiä. Minusta taas maksamakkara sopii hyvin kinkku ja metukka voileipäkakkuun. Sen sijaan italiansalaatit jättäisin pois.

Lähettäjä: / 
Päivämäärä:   27.5.25 08:00:33

Maksa on niin voimakas maku että jyrää kakusta muut alleen pieninäkin määrinä, vaikka itsekseen hyvää onkin. Jakaa myös niin vahvasti mielipiteitä että en senkään puolesta käytä voileipäkakuissa.

Enkä kyllä italiansalaattia tai muitakaan valmissalaatteja laita.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   27.5.25 08:02:48

Italiansalaatti on se syy miksi jotkut sanovat etteivät tykkää voileipäkakusta...

Lähettäjä: HYI 
Päivämäärä:   27.5.25 08:09:37

Italiansalaattia voileipäkakkuun, ei ei ja EI!! Maksamakkarakin on ihan 70-lukua tuossa. Eikä myöskään mitään voikreemiä joka tekee koko kakusta tunkkaisen. Tuossa on oikeastaan äkkiseltään kolmen synnin kombo jolla saadaan kammottava kinkkukankku aikaan.

Lähettäjä: !!!!! 
Päivämäärä:   27.5.25 08:24:28

1. Tuorejuusto, kurkkusalaatti, kinkku
2. Italiansalaatti

Lähettäjä: Ei nyt omalla 
Päivämäärä:   28.5.25 17:09:12

"Maksa on niin voimakas maku että jyrää kakusta muut alleen pieninäkin määrinä, vaikka itsekseen hyvää onkin. "

Siksipä se sekoitetaan siihen maustettuun tuorejuustoon, ja tehdään niistä yhdessä mm. ruohosipulin kanssa tahna, jolloin monikaan kakkua syövä ei ole edes tajunnut siinä olevan maksapasteijaa :) Kokeilkaa!!! Tosiaan helppoa testata ilman varsinaisen kakun tekoakin. Siis en tosiaan laita maksamakkaraa, varsinkaan siltään viipaleina väliin.
Toisena täytteenä palvikinkku/savusuikale tms vaikkapa pippuri tuorejuustoon sekoitettuna. Ei yleensä vaadi edes muita mausteita.
Mutta edelleen mä sanon, että jättäkää nyt pliis edes ne etikkaiset, teollisen makuiset ja väkevät valmis- ja säilykesalaatit pois...

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   28.5.25 17:11:44

Aloittaja toki tarjoaa, mitä haluaa, mutta nuo kaksi ovat juuri ne sellaiset, mistä moni ei pidä. Toki Aloittaja tuntee vieraansa ja jos ovat noiden ystäviä, niin antaa palaa vaan! Jos taas väki on vieraampaa, niin olisiko toinen kakuista jokin muu? Vaikka kreikkalaistyyppinen?

Lähettäjä: Å 
Päivämäärä:   28.5.25 17:33:05

Keitettyä kananmunaa väliin, jonkun kinkku, maustekurkku tahnan kanssa.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 18:03:19

Kinkku joku tuorejuusto täyte yhtenä ja munavoi toisena, maustekurkkuja makua antamaan.

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   28.5.25 18:05:51

Teillä on kyllä tosi jänniä ohjeita! En ole koskaan syönyt voileipäkakkua, jossa on maksamakkaraa, italiansalaattia tai munavoita. Aion kyllä maistaa, jos tilaisuus tulee!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 18:11:21

No munavoi ja munavoi..
6 keitettyä kananmunaa
200 g Flora Kultaa
100 g rahkaa
1/2 tl suolaa
2 rkl hienonn. ruohosipulia

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   28.5.25 18:12:07

No mut kuitenkin.

Lähettäjä: voiMua 
Päivämäärä:   28.5.25 18:13:24

ennen oli eri leipääkin eri kerroksissa ja
joka välissä eri täyte

Puhuttiin vain liha tai kalakakusta

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 18:13:33

zägä googlaa "munavoi voileipäkakku" :)

Lähettäjä: Tykkään 
Päivämäärä:   28.5.25 18:18:26

Voimua//Meillä nimenomaan ollut noin eli kerroksissa eri leipää ja sitten yhteen kerrokseen tullut maksamakkara,tuorejuusto, tynnyri maustekurkku sotku. Ei ole laitettu Italiansalaatteja, sinappikurkkusalaatteja yms.

Enkä itse ole kyllä kokenut maksamakkaraa liian voimakkaan makuiseksi.

Lähettäjä: HYI 
Päivämäärä:   28.5.25 18:19:55

"Siksipä se sekoitetaan siihen maustettuun tuorejuustoon, ja tehdään niistä yhdessä mm. ruohosipulin kanssa tahna"

Tuollalailla se voisi mennäkin, ei varmasti huono. Olen syönyt kyllä ihan mukisematta voileipäkakut joissa on ollut noita italiansalaatteja ja maksamakkaraa ja päällä vielä se tukuisan rasvainen voikreemi. Mutta kun on maistanut esimerkiksi ensiluokkaista lohikakkua niin olihan se lihakakku ihan kämäistä verrattuna siihen.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 18:20:01

https://www.meillakotona.fi/reseptit/moderni-kinkkuvoileipakakku

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   28.5.25 18:21:46

Minä googlasin, ja löysin jopa sellaisen, johon tuli munavoita, maksamakkaraa ja italiansalaattia :). Tuo munavoi kyllä kuulostaa sellaiselta, että voi hyvin toimia! Maksamakkarakaan maistuu tuskin liikaa. Sitä en ehkä aio kokeilla kuitenkaan, vaikka oikeaa maksaa osaankin nykyisin syödä. Mutta oli tuolla muitakin reseptejä, ja kai se pitää tuota munavoita kokeilla!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 18:22:06

toinen hyvä hakusana on googleen moderni voileipäkakku.

Lähettäjä: zäkä 
Päivämäärä:   28.5.25 18:23:31

Ja ai että kun tuli mieleen lapsuus ja se, kun isä värkkäsi kaakkuja. Niillä sentin levyisillä kannikoilla sai kaapia täytettä, ja loput kannikat kuivattiin hevosille.

Lähettäjä: Ei nyt omalla 
Päivämäärä:   28.5.25 19:22:02

Mutta mikä ihme on tuo voikreemi?! Vähän samanlainen kuin joissain täytekakuissa? :O Se rasvaisen imelä maku ei kyllä ole oman suun myötäinen missään...
Itse olen sipaissut voileipäkakun päälle joko tuorejuustoa tai ohuen kerroksen hyvää majoneesia, eikä siitäkään versiosta ole tullut kuin kehuja... Vaikka ht-netissä sitäkin on kauhisteltu :) Ympärille/päälle vielä reippaasti friseesalaattia, tomaattia, kurkkua. Toki, harvapa sitä juhlissa varmaan valittamaankaan tulisi, ettei tykkää majoneesista :D

Lähettäjä: Mimma 
Päivämäärä:   28.5.25 19:35:07

Maksapasteija kuuluu voileipäkakkuun.

Lähettäjä: HYI 
Päivämäärä:   28.5.25 20:03:41

"Mutta mikä ihme on tuo voikreemi?! Vähän samanlainen kuin joissain täytekakuissa? :O Se rasvaisen imelä maku ei kyllä ole oman suun myötäinen missään..."

Juu. Sitä on ennen tullut itselleni useita kertoja vastaan lihakakuissa, toki jotenkin maustettuna mutta kuitenkin. Tekee todella raskaan siitä vaikka kivastihan se sisällä pitää ne italiansalaatit :D

Makeassa kakussa tai kääretortussa voikreemi on taas hyvää mutta kunhan sitä on sopivasti. Esim äitini teki mokkakakkua jossa oli välissä ja päällä kahvilla maustettua kreemiä, rakastin sitä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   28.5.25 20:11:55

Kreemi
2 dl ranskankermaa
2 dl kermaviiliä
100 g vuohenjuustoa
suolaa ja mustapippuria

Lähettäjä: HYI 
Päivämäärä:   28.5.25 20:19:06

No tuo nyt on ihan erilaista kreemiä, maistuukin taatusti jopa hyvältä.