Lähettäjä: Syöjätär 
Päivämäärä:   21.5.25 19:50:49

Jääkaapissa puolen kilon kirjolohifile, joka olisi tarkoitus valmistaa huomenna. Ostaessa ajattelin tehdä ihan perus uunilohta, mutta nyt se ei enää tunnukaan houkuttelevalta. Eli jakakaahan parhaat reseptinne! Ruokarajoitteita ei ole, kotoa löytyy monenlaisia mausteita ja lisukkeita, lähikaupasta saa tarvittavat, jos jotain jää puuttumaan.

Lähettäjä: * 
Päivämäärä:   21.5.25 19:52:56

Pannulla lohimedaljongeja, ja kaveriksi salaatti.
Toinen tietenkin kermainen lohikeitto.

Lähettäjä: HooMoilanen 
Päivämäärä:   21.5.25 20:15:20

Fileetä medaljonkeja??🙄

Lähettäjä: HooMoilanen 
Päivämäärä:   21.5.25 20:15:56

Fileestä

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.5.25 20:22:03

Fileestähän ne madaljongit tehdään. Grillatut lohimedaljongit on kyllä hyviä.

Itse tekisin jonkun uunilohen twistillä. En tiedä mitä uunilohta ajattelit, mutta jos perinteistä kermalla jne, kokeile jotain muuta. Itse tykkään laittaa jonkun hyvän tuorejuuston päälle ja reunalle esim tomaatteja paahtumaan. Joskus oli myös joku ohje, että oliiveja ja jotain tuorejuustoa sekaisin ja päälle.

Lähettäjä: Syöjätär 
Päivämäärä:   21.5.25 20:24:36

Niin, medaljongit leikataan fileestä.

Löytyisikö lisää ideoita? Jotain aasialaistyyppistä ehkä? Miten maustaisin?

Lähettäjä: Jenny 
Päivämäärä:   21.5.25 20:27:05

Mulla oli kokonainen kala, toisesta puolikkaasta tein juustoisen lohikeiton, toisen puolen paistan ja syön uuniferapastan kanssa.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.5.25 20:29:05

Fileestä tehtävät medaljongit on kaupassakin ihan normi. Ilmeisesti tässä on alueellisia eroja ja toiset kutsuu noita lohiperhosiksi. Pienestä asti olen kuullut tuota fileenleikkuuta kutsuttavan medaljongiksi ja sillä nimellä se kaupassa on myynnissä, niin medaljongiksi kutsun itsekin.

Tekisin itse aloittajana misokirjolohta - käy grilliinkin kivasti.

Lähettäjä: sahrami 
Päivämäärä:   21.5.25 20:36:12

Pannulle reilusti lehtipinaattia voihin ja kirsikkatom pulitettuna ja tilliä
nopea kerma haudutus. Tämä pediksi ja kalat paistettuna päälle
Sitruuna klyfta ja joku mieleinen peruna tai vaikka riisi

Lähettäjä: Jone 
Päivämäärä:   21.5.25 21:02:13

Upotin smetanaan ja sipuliin sekä kanttarelleihin. Ongelma tässä reseptissä on vain se, että lohi käytännössä ylikypsyy. Pitäis kai tehdä noista kastike erikseen, mutta silloin siihen ei tule lohen makua.

Lähettäjä: Jah 
Päivämäärä:   21.5.25 21:30:20

Pelkään aina kirjolohen mullanmakua eli yleensä teen niistä nugetteja, leikkaan kuutioiksi, suolaan, vehnäjauho- kananmuna- pankojauhoissa pyöräytys ja paistan pannulla.

Lähettäjä: Mummotamma 
Päivämäärä:   21.5.25 21:34:29

Savustaisin ja söisin ruisleivän päällä.
Lopuista tekisin tuorejuuston, majoneesin ja tillin kanssa tahnaa ja tekisin vaikka minivoileipäkakkua :D

Joo, olen leivän syöjä...

Lähettäjä: Mussu 
Päivämäärä:   21.5.25 21:40:22

Lyonin lohta

Lähettäjä: Pampula 
Päivämäärä:   21.5.25 22:18:24

Lohipasta oikein kermainen, päälle italialaista juustoa, nam!

Lähettäjä: Ennea 
Päivämäärä:   21.5.25 22:28:19

Savustus tai kylmäsavustus. Jos ei ole vehkeitä niin medaljonkeja tekisin.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.5.25 23:07:31

Tää tulee niistä jostain kasvattamoista.

"Pelkään aina kirjolohen mullanmakua "

Lähettäjä: K 
Päivämäärä:   21.5.25 23:46:05

Me vaihdellaan neljää eri uunilohta:
Thai: päälle punaista thai curryä, salottisipulia ja korianteria
TexMex: päälle salsaa ja nachoja, tarjoiluun avocadoa, quacamolea, limeä ja ranskankermaa
Teriyaki: päälle inkiväärillä maustettua teriyakikastiketta
Barbeque: päälle barbequekastiketta, tarjoiluun valkosipulimajoneesia