Lähettäjä: junapuuri 
Päivämäärä:   12.5.25 09:24:35

Voisiko onnistua porkkanalla korvata punajuuri? Värjää punaiseksi elintarvikevärillä.

Lähettäjä: Zen 
Päivämäärä:   12.5.25 09:27:25

Onko pakko olla red velvet? Tee vain oma versiosi porkkanalla? Mutta maussa varmasti on eroa

Lähettäjä: nomadi 
Päivämäärä:   12.5.25 09:27:59

Tulee Orange Velvet. Ja siitä tulee Trump mieleen, ja menee ruokahalu.

Lähettäjä: Zen 
Päivämäärä:   12.5.25 09:28:02

Tai siis miksi käyttää elintarvikkeväriä, paitsi tietysti jos väri on ehdottomasti tärkeä

Lähettäjä: Zen 
Päivämäärä:   12.5.25 09:28:25

Nomadi: :D

Lähettäjä: niin 
Päivämäärä:   12.5.25 09:31:54

Halvinta kokeilla ensin perunalla
Vaikka muusintähteillä

Lähettäjä: N 
Päivämäärä:   12.5.25 09:36:46

Ei Red Velvet -kakkuun tule punajuurta (eikä porkkanaa), vaan nimenomaan elintarvikeväriä.

Lähettäjä: -- 
Päivämäärä:   12.5.25 09:42:03

Red Velvet kakku ON punajuurikakku

"Punajuurikakku on porkkanakakun muunnos. Jos haluat kuorrutetta myös kakun täytteeksi, tuplaa kuorrutteen määrä."

https://yhteishyva.fi/reseptit/red-velvet-kakku/recipe-21809

Lähettäjä: N 
Päivämäärä:   12.5.25 10:42:55

Katsopa joku amerikkalainen versio Red Velvet -kakusta. Ei tule punajuurta. Tuo Yhteishyvän Red Velvet on ihan kuin jauheliha-hemapa-pitkäjyväinen riisi "risotto", sovellettu suomalaisiin oloihin, meillä kun on harvinaisempaa käyttää elintarvikevärejä. Ennen kuin elintarvikevärit keksittiin, Red Velvet -kakun punainen väri tuli kaakaojauheesta, joka muuttuu etikan kanssa punertavaksi.

Lähettäjä: N 
Päivämäärä:   12.5.25 10:44:22

Velvet-viittaa kakun sileään koostumukseen, siihen ei myöskään tule mitään pähkinärouhetta.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   12.5.25 10:58:02

Voisihan sitä kokeilla esim. porkkanalla, millainen koostumus tulee, värjätä voi tosiaan elintarvikevärillä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   12.5.25 11:04:11

Red velvet kakkuun ei tule porkkanaa eikä punajuurta, mutta tuo punajuuresta tehty porkkanakakku muunnelma näyttää namilta.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   12.5.25 11:05:52

https://www.soppa365.fi/reseptit/jalkiruuat-j
uhli-ja-nauti-makea-leivonta/red-velvet-kakku

Tuo resepti oikea