Lähettäjä: Leipurikisa 
Päivämäärä:   4.5.25 21:40:05

Ilmianna paras netistä löytyvä ohje. Oon joskus tehnyt jauhopussin ohjeella mutta tuli vähän mauttomia.

Meillä on kisa kaverin kanssa kumpi tekee paremmat puustit.

Lähettäjä: LL 
Päivämäärä:   4.5.25 21:44:08

Taikina lienee jauhopussin ohjeella ok? Jos terästät sitä hieman reilummalla kardemummalla? Suolan lisäämisestä pienesti en osaa sanoa auttaisiko asiaa.

Mutta kanelin ja sokerin kanssa sitten ehkä reilumpaa annostelua, ja ehdottomasti voita eikä mitään margariineja.

Lähettäjä: jju 
Päivämäärä:   4.5.25 21:57:23

Annat taikinan vaikka olla yön yli jääkaapissa ja paistat rauhassa seuraavana päivänä. Muistaakseni taikina kohotettiin vasta seuraavana päivänä.

Lähettäjä: jju 
Päivämäärä:   4.5.25 21:58:37

Jospa joku kertoisi, voiko korvapusteja tai pullaa tehdä muulla kuin hiivalla? Minulla hiivalla ei ollenkaan onnistu.

Lähettäjä: sk 
Päivämäärä:   4.5.25 22:00:58

LähettäjäLL 

Päivämäärä4.5.25 21:44:08

Taikina lienee jauhopussin ohjeella ok? Jos terästät sitä hieman reilummalla kardemummalla? Suolan lisäämisestä pienesti en osaa sanoa auttaisiko asiaa.

Mutta kanelin ja sokerin kanssa sitten ehkä reilumpaa annostelua, ja ehdottomasti voita eikä mitään margariineja.

Tämä.

Ja rullaa tiukasti, niin tulee vielä nättejäkin.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   4.5.25 22:06:08

Laita jauhoja vähän vähemmän kuin ohjeessa. Kauliessa joutuu kaulimen ja pöydän jauhoittamaan hyvin, mutta itse puustista tulee pehmeämpi, eikä maistu niin kuivalle.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   4.5.25 22:17:28

Ja älä paista niin paljon. Tulee ehkää paljon paistamalla nätimpiä, mutta myös kuivempia.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   4.5.25 22:36:25

Jos ei hiivalla onnistu niin varmaan tapat sen hiivan.

https://www.urbaanivegenda.fi/post/vegaaniset-korvapuustit

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   4.5.25 22:44:31

https://www.eeva.fi/jutut/korkeushyppaaja-ella-junnilan-hurmaavat-korvapuustit

Lähettäjä: Paula 
Päivämäärä:   5.5.25 06:57:22

Margariinillla pehmeät pullat, voilla kovempi

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   5.5.25 07:04:49

Miksi tehdä kun ruotsalaisia saa kaupasta?

Lähettäjä: Maito ja voi 
Päivämäärä:   5.5.25 08:04:07

Peruspullataikina ei kyllä muuksi muutu. Se on ihan sama onko se Ellan tai mummon...
Jos korvapuusti on mauton siitä puuttuu sun makuusi sopiva suola tai sokeri. Liika kaneli on pahaa ja maku muuttuu kitkeräksi joten ole varovainen sen kanssa.

Lähettäjä: h 
Päivämäärä:   5.5.25 08:09:19

Kokeilin viimeksi korvata täytteessä tavallisen sokerin fariinisokerilla. Tuli todella hyviä, kannattaa kokeilla!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   5.5.25 08:35:16

Minun ohje on, että taikina kaulitaan ohueksi, paljon paljon rasvaa ja sokeria, myös kanelia oikein paljon, mutta ei liikaa. Tuli vesi kielelle.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   5.5.25 10:38:37

Haluatko pehmeät vai rapeat? Rapsakat ja ohuemmat saa kun vaivaa yleiskoneella tarpeeksi pitkään. Punnitse jauhot.

Voit myös käyttää taikinaan appelsiininkukkavettä (jos löydät) kardemumman sijasta, esim. 1rkl/5dl nestettä. Ceylon-kaneli ei ole niin kitkerää kuin kassiakaneli, tosin vähemmän voimakkaan makuista muutenkin.