Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   20.4.25 20:19:09

Olisi tulossa vegaanivieraita ja haluaisin laittaa tarjolle jotain suolaista naposteltavaa. En ole mikään jauhopeukalo, joten saisi olla aika yksinkertaista tehtävää. Vegaaninen ruuanlaitto on myös aika vierasta itselle, enkä tiedä hyviä tuotteita.

Mietin esimerkiksi valmiista lehtitaikinasta pasteijoita, mutta millainen olisi hyvä täyte? Näitä voisi tehdä pariakin eri täyteversiota, toisin kuin esim. suolaisesta piirakasta.

Olisiko hyviä ideoita ja ehdotuksia?

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   20.4.25 20:22:34

https://vegeviettelys.fi/category/suolaiset-leivonnaiset/
https://chocochili.net/luokka/suolaiset-leivonnaiset/
https://viimeistamuruamyoten.com/category/suolainen-leivonta/

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   20.4.25 20:25:16

Tekisin varmaan väinämöisennappeja/ruissipsejä eri täytteillä. Vaikkapa hummusta, artisokkatahnaa, caviartmoussea, hernetahnaa, sienisalaattia... Päälle sitten koristeeksi esim retiisiä, aurinkokuovattua tomaattia, kirsikkatomaattia, yrttejä, pikkelöityjä sieniä? Crudites tai grand aioli on myös helppo ja näyttävä tarjottava, sopii kaikille. Shottikoossa tarjottu gazpacho.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   21.4.25 00:47:20

Kiitos ideoista. Osaan toki etsiä reseptejä, mutta nyt kaipaisin nimenomaan ideoita, ajatuksia ja kokemuksia.

Ruissipsit täytteellä on ihan varteenotettava ajatus, menee harkintaan!

Lähettäjä: Tacobuffet 
Päivämäärä:   21.4.25 00:54:28

Taco- tai tortillabuffet. ”Jauheliha” soijarouheesta. Vegaanista juustoraastetta. Tuoretta kurkkua, suolakurkkua, tomaattia, maissia, paprikaa, lehtisalaattia jne. Kaikki omiin kulhoihin, niin voi koostaa mieleisensä annoksen. Jos paikalla on ei-vegaaneja, niin heille jauhelihaa ja tavallista/laktoositonta juustoraastetta.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.4.25 00:56:39

Tqcobuffet, jokakinen kova juusto (mistä juustoraaste tehdään) on laktoositonta.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   21.4.25 13:30:17

Taco/tortillabuffet on tosi kiva idea, mutta sellaista oli tarjolla kun viimeksi kokoonnuttiin, niin en viitsisi ihan samanlaista tehdä.

Vieläkö tulee ajatuksia?

Lähettäjä: X 
Päivämäärä:   21.4.25 14:41:55

Ällö, mitä se laktoositon auttaa jos tarvitaan vegaanista?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   21.4.25 15:00:06

X, vastasin tacobuffetille, joka ehdotti sekasyöjille ruokaa.

Lähettäjä: Bink 
Päivämäärä:   21.4.25 15:04:34

Pizza on helppo leipoa, myös vegaanisena. Sen kanssa voi tarjota salaattia. Näin vapun aikaan voisi ajatella myös perunasalaattia ja coleslawta. Perunasalaatti voisi olla kirkas ja coleslaw vegemajoneesipohjainen. Näiden kylkeen vegenakkeja (esim. makulihan on hyviä). Jos pystyt grillaamaan, niin vielä parempi.

Ruissipseistä tuli mieleen saaristolaisleipä, jonka päälle voi tehdä porkkalasta (saa valmiina tölkkikamana) lohileivän tapaisia. Rakastan itse porkkalaa. Toinen hyvä täyte on tofuskagen. Näiden lisäksi sitten esim. artisokan sydämiä, viininlehväkääryleitä, ehkä joku vegejuusto ja hillo, pähkinöitä, jotain hedelmää yms. Eli kunnon napostelupöytä.

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   21.4.25 16:29:04

Mikssei ne saksyöjätkin voi syödä sitä vegaanista ruokaa?

Meillä on ollut monesti tacobuffet, proteiinina esim. marinoitua tofua, Muu-jauhista, soija- tai härkäpapuja. Juustona Porlammin Vege Plus. Hyvin on uponnut sekaaneillekin. Toisaalta kaikki mun tuntemat sekaanit syö välillä myös kasvisruokaa, joten ei ole tullut heille pylly kipeäksi tarjoilusta.

Lähettäjä: d 
Päivämäärä:   21.4.25 16:34:24

Bink: Mistä saa porkkalaa valmiina? Kerro kerro pliis!

Lähettäjä: ... 
Päivämäärä:   21.4.25 16:36:26

Minä olen kasvispainotteisesti syövä sekäsyöjä, pylly menee kipeäksi soijasta ja sairaalareissu tulee liian mo esta vegaaniruuasta.

Lähettäjä: Bink 
Päivämäärä:   21.4.25 16:49:24

d: meillä Uudellamaalla löytyy Prismasta, tosin oman kunnan Prismasta en ole hetkeen löytänyt, mutta olen sitten hyödyntänyt pääkaupunkiin suuntautuvaa työmatkaa hyväkseni. Myös K-ryhmä myy, ainakin isoimmat cittarit. Kalavale on tuotemerkki. Tekevät myös munakoiso"silliä", mutta se ei ole omaan makuuni.

Lähettäjä: d 
Päivämäärä:   21.4.25 16:52:50

Bink: Kiitos! Pitää seuraavalla Suomen-vierailulla jaksaa mennä Prismaan tai Cittariin, vaikka inhoan niissä vaeltelua. Muistaakseni olen joskus ostanut Kalavaleen järvikalasäilykettä, mutta porkkalaa en ole nähnyt. Olis kiva ostaa jouluksi!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   21.4.25 17:18:32

Sipsejä, poppareita, suolatikkuja

Lähettäjä: ' 
Päivämäärä:   21.4.25 20:02:28

Graavilohta ja leipäjuustoa.

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   21.4.25 20:40:25

Perunalastuja. :)

Lähettäjä: mä 
Päivämäärä:   21.4.25 21:05:46

” Mikssei ne saksyöjätkin voi syödä sitä vegaanista ruokaa?”

Koska esim. juusto- ja majoneesikorvikkeet on ihan hirveitä! Tulee ulos samointein samaa reittiä. Soijaa enkä papuja voi myöskään syödä ja niitä usein on kasvisruuissa.