Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   24.3.25 16:26:29

Oon tässä katsellut Koko Suomi Leipoo -sarjaa ja kyllä
hämmentää, kun tuomarit puhuvat kaulimisesta termillä kaulaus? Voitaikinassa taikina on hyvin kaulattu?
Kaulia, kauliminen, kaulittu? Oonko ainoa, jonka mielestä kaulaus ei vaan sovi järkeen :D

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 16:31:08

Täh? Enpä ole kyllä ikinä kuullut tuota termiä muusta, kuin puiden kaulaamisesta. Puut kaulataan kuorimalla vesurilla päällyskerros kaarnasta ja puun pinnalta n 30 cm matkalta puun ympäri, jolloin puu kuolee pystyyn. Kauliminen on kaulimista, ei kaulausta!

Lähettäjä: ~*~ 
Päivämäärä:   24.3.25 16:39:27

Tarkoittaa ihan kaulitsemista, vanha murresana, varmasti tutumpi alan ihmisille kuin meille tavallisille pulliaisille :)

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 16:41:09

"Tarkoittaa ihan kaulitsemista, vanha murresana, varmasti tutumpi alan ihmisille kuin meille tavallisille pulliaisille :)"

Ei ole, voin näin alan ihmisenä kertoa, että ihan kaulimisesta puhutaan keittiössä.

Lähettäjä: Sunika 
Päivämäärä:   24.3.25 16:42:16

Luulisi tuollaisessa käytettävän oikeaa kaulittu muotoa, ja varmasti ammattilaisillekin tutumpi.

Lähettäjä: ~*~ 
Päivämäärä:   24.3.25 16:43:21

Tutustu Ällö sanaan vähän tarkemmin, on kyllä ihan käytetty vanha murresana, eivätkä tuomarit sitä väärin käyttäneet.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   24.3.25 16:43:59

Olen ollut kolmessa eri leipomossa töissä, kaikissa on kaulattu.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 16:46:15

., onko tuo siis joku leipomoiden oma juttu, kun ravintoloissa tuota termiä ei käytetä, vaikka niissä leivotaan ihan samoin? Ensimmäistä kertaa kuulen tässä topassa tuollaisen väännelmän.

Lähettäjä: Kk 
Päivämäärä:   24.3.25 16:56:21

Onko näille leipojille puiden kaulaaminen sitten mitä..?

Lähettäjä: ? 
Päivämäärä:   24.3.25 16:56:31

Ohan samaa p*skaa kuin koiraihmisten käyttämä "palkkaus"

Lähettäjä: ? 
Päivämäärä:   24.3.25 17:02:43

Kirjoitapa googlen hakuun taikinan kaulaus. Jo vain tulee osumia. Kaulauskoneitakin on tarjolla.

Lähettäjä: KAULAuskovainen 
Päivämäärä:   24.3.25 17:44:45

Outo ja hassu sana, ja olen jo pari tuotantokautta tätä ihmetellyt mutta uskon kyllö vahvasti että konditoria-alan ammatti-ihmiset puhuvat ihan oikeilla termeillä. Vaikka pitäishän tuohon nyt muutos saada koska tarjoilijaällö ei tunne tätä sanaa.

Lähettäjä: i 
Päivämäärä:   24.3.25 17:53:16

Ensimmäisen kerran luen kaulauksesta enkä ole koskaan kuullutkaan. En ole katsonut tuota ohjelmaa.
Uusmuotinen sana tai leipomoslangia, jota en ole ennen havainnut, vaikka olen lukenut reseptejä noin 60 vuotta.

Puita olen kaulannut joskus vihreässä nuoruudessa. Toimii haavoille, joiden ei halua leviävän hillittömästi. Kaulauskonetta en käyttänyt vaan ihan puukolla kaulasin.

Taannoin ihmeteltiin jossakin kaavilointia, joka tarkoittaa jokseenkin samaa.

Lähettäjä: ? 
Päivämäärä:   24.3.25 17:57:30

Kielitoimisto näköjään ottanut asiaan kantaa:

https://www.hameenlinnankaupunkiuutiset.fi/paikalliset/4851240

Lähettäjä: Najadi 
Päivämäärä:   24.3.25 17:59:33

En minäkään ole kuullut kaulaamisesta leivonnan yhteydessä. Itse en ole alan ihmisiä, mutta tunnen parikin eikä kumpikaan ole koskaan kaulaamisesta puhunut kun on ollut puhetta kaulimisesta.

Ihan outo sana muuten paitsi jos tosiaan puhutaan puiden kuorimisesta pieneltä pätkältä.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 18:06:53

Eli murretta. Mietinkin, etten koskaan ole kenenkään kuullut moista termiä käyttävän alalla.

Kaavilointi- sanasta tulee enemmän mieleen kulhon kaapiminen.

Lähettäjä: *Remontti Riku * 
Päivämäärä:   24.3.25 18:10:03

"Eli murretta"

Vieläpä ruotsinsuomalaista murretta. Ehkä siinä syy miksi siitä on niin harva kuullut.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   24.3.25 18:10:21

Niin eihän sitä murresanaksi sanoneet kuin yhtä lukuunottamatta kaikki vastanneet...

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 18:18:51

- , luetaan varmaan eri topaa, kun minä näen lähibnä ihnettelyä aiheesta.

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   24.3.25 18:19:29

eihän ällö ole leipomoalalla, miksi termi olisikaan sen kummemmin tuttu kun sitä käytetään nimenomaan leipomoissa (jos käytetään)?

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 18:20:44

.. , myös ravintoloissa ja catering-palveluissa työskentelee kondiittoreja ja niissäkin leivotaan, jos tämä yllätyksenä tulee?

Lähettäjä: .. 
Päivämäärä:   24.3.25 18:30:34

Ällö, ei tule yllätyksenä. Termi ei kuitenkaan ole väärä tai "olematon" vaikket ole itse sitä kuullut. Olen ollut töissä useammassa leipomossa (sekä isoissa että pienemmissä) ja kaikissa on kaulattu.

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 18:31:58

Enhän minä ole olemattomaksi mitään väittänytkään, totesin, etten ole kuullut muussa yhteydessä kuin puiden tappamisessa pystyyn.

Lähettäjä: Katti 
Päivämäärä:   24.3.25 19:28:26

Kaulaaminen ja kaulaaminen on hyvin tuttua :D
Terkuin leipuri-kondiittori, puutarhuri

Lähettäjä: Jep 
Päivämäärä:   24.3.25 19:47:27

Jep, ihan oikea sana on. On vain ammattisanastoa :)
Leipuri-kondiittori täällä myös!

Lähettäjä: aloittaja 
Päivämäärä:   24.3.25 19:48:22

”Lähettäjä?
Päivämäärä24.3.25 17:57:30

Kielitoimisto näköjään ottanut asiaan kantaa:

https://www.hameenlinnankaupunkiuutiset.fi/paikalliset/4851240”

Kiitos, tämä oli hyvä!

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   24.3.25 20:46:41

Ällö on vähän säälittävän oloinen tyyppi. Kovin aina tietävinään

Lähettäjä: Ällö 
Päivämäärä:   24.3.25 20:48:34

. , nyt kyllä sattui sieluun, menenpä itkemään itseni uneen. ;)

Lähettäjä: *Remontti Riku * 
Päivämäärä:   24.3.25 21:11:22

"Ei anneta Ällö-trollinreppanalle huomiota."

Kummasti vaan sitä joka käänteessä annatte, mutta kuinka kakaroita olette, kun jutut on kuin murkkuikäisillä tytöillä?

Lähettäjä: Rape 
Päivämäärä:   24.3.25 21:33:42

Hyvä Riku.Kivasti sä pärjäät täällä murkkujen joukossa.

Lähettäjä: - 
Päivämäärä:   24.3.25 21:39:18

"- , luetaan varmaan eri topaa, kun minä näen lähibnä ihnettelyä aiheesta."
Selvästi. Minä luen tätä ketjua ja sinä jotain ihan muuta.

Lähettäjä: i 
Päivämäärä:   25.3.25 07:05:49

Ohi aiheen, mutta mikä onkaan se veikeä sana, jota leipurit käyttävät alustamisesta? Myös vaivaaminen voi olla outo sana heille, jotka eivät paljon leipomisesta tiedä.

Lähettäjä: . 
Päivämäärä:   25.3.25 07:10:22

Vai tarkoitatko ylöslyöntiä, sitä kysytään usein? Se ei ole alustamista vaan sitä leipomista.

Lähettäjä: Mie 
Päivämäärä:   25.3.25 07:14:10

Olen ollut leipomossa töissä ja siellä kaulattiin kaulauskoneella.